Hae Anna.fi-sivustolta

  1. Anna.fi:n keskustelut siirtyvät Kaksplus.fi:n alle 1.12.2020.

    Tästä syystä käyttäjätunnukset lakkaavat toimimasta. Voit luoda uudet tunnukset Kaksplus.fissä osoitteessa keskustelu.kaksplus.fi/register

    Tervetuloa edelleen keskustelemaan kiinnostavista aiheista osoitteeseen keskustelu.kaksplus.fi

    Ystävällisin terveisin,

    Annan toimitus
    Dismiss Notice

50-luvun juhlapöytä

Viestiketju osiossa '50+' , käynnistäjänä *Siri*, 01.04.2011.

  1. *Siri* Vierailija

    Aion juhlia 60 v. synttäreitäni 50-luvun hengessä.
    Osaisitteko kertoa, mitä kaikkea kuului 50-luvun juhlapöytään?

    Tarjoan ruokaa, kun tulijoita on pitkältäkin matkalta ja
    kahvia tykötarpeineen. Kermakakkua ei varmaan silloin ollut,
    enkä siitä edes pidä, mutta kahvipöydässäkin piti kai olla
    kuivakakkuja ja piparkakkuja.

    Vinkkejä otan ilomielin vastaan, kiitos.
     
  2. turun tyttö Vierailija

    Vanhemmillani on kotonaan, vanha keittokirja Maija keittää kotona, 1950-luvulta. Ensimmäinen painos painettiin 1949.
    Maijan keittokirjassa on pikkuleivistä täytekaakkuihin, myös ruoka. Juhlavan ruokapöydän kattausohjeet.
    Lainaus, kirjastot, tai yleensä monellakin perheen äidillä oli tämä keittokirja. Varmasti jollakin sukulaisrouvalla on tämä kirja, saatu vaikka häälahjana nuorikolle.
    Muista myös juhlapöydän kattausliina ja kukat 1950-luvun tyyliin.
    Musiikkina 1950-luvun suosikki iskelmälaulajat.
    Iloista ja nostalkista syntymäpäivää.
    Miten vartumme? | Elävä arkisto | yle.fi
     
  3. Pauliina Vierailija

    Kyllä tuota kermaa on ollut jo 50 v sitten kun sitä on ollut sitä ennekin. Eihän se mikään moderni keksintö ole. Kermakakkuja oli silloin ja paljon sitä ennen jo!
     
  4. *Siri* Vierailija

    On toki kermaa ollut, meilläkin kun elin maalaistalossa. Mutta sellaisia höttökermakakkuja en kyllä muista meidän pöydässä olleen, jotain hedelmiä, kinuskia ja suklaata kylläkin. Vai johtuiko siitä, että mun äitikään ei pitänyt kermakakusta?
    Lusikkaleivät oli aivan ihania, mutta harva osaa tehdä enää nykyään "oikeanmakuisia", useimmat ovat pettymyksiä.

    Kahvipöydän antimet varmaan keksinkin, mutta ruokapuoli on vaikeampaa.
     
  5. Kahvipöytään kuuluivat sen seitsemät sortit, pullaa (ehkä vähän "hienompaa" kuten bostonkakkua tai viinereitä, mutta myös ihan tavallisia pullapitkoja), kuivakakkua, kääretorttua ja erilaisia pikkuleipiä, ässiä, herrasväenleipiä ja lusikkaleipiä esimerkiksi.

    Kermakakkuja (eli täytekakkuja) ei meillä harrastettu, mutta kyllä kai niitä tehtiin juhliin silloinkin, miksi ei olisi tehty? Jos et niistä pidä, jätä pois, niin itsekin tekisin, kun en satu kermavaahdosta ja -kreemeistä pitämään. Juhlathan ovat sinun.

    Syntymäpäivät olivat minusta silloin kahvikutsuja, eli mitään varsinaista ruokaa ei tarjottu, ja kahvipöydässäkin oli vain makeaa tarjottavaa. Jos haluat ruokaehdotuksia, minusta tuossa aikaisemmassa 50-luvun ruokakeskustelussa on kuvattu hienosti silloinen pitopöytä, josta voit valita makusi mukaan. Tietysti vieraatkin on hyvä ottaa huomioon, ettei tarjoa sellaista, mikä useimmista nykyihmisistä tuntuu jo eksoottiselta.
     
  6. *Siri* Vierailija

    Ennen taisivat tosiaan olla vain kahvikutsuja, mutta vieraat tulivat lähinnä naapureista, lyhyen matkan takaa ja söivät kotonaan. Mutta kaukaa tuleville on tarjottava tänä päivänä kunnon ravintoa, vaikka henki olisikin 50-luvulta.
    Enpä löytänyt aikaisempaa ketjua, oliko tässä samassa ryhmässä?
     
  7. Omat juhlat Vierailija

    Täytekakku oli kostutettu kylmällä paahtosokeroidulla kahvilla hyvin kosteaksi, mansikkahilloa välissä ja kakku oli leikattu 3:n osaan.
    Kuorrutus oli voikuorrutus, voita, vaniljasokeria ja tomusokeria ja vaahdotus, siinä kaikki.
    Päällä mansikoita ja sulkaanappeja vinosittain voikuorrutukseen painettuina.

    Kahvipöytään kuuluivat täytekakun lisäksi tumma ja vaalea kahvikakku, herrasväen pikkuleivät , vaaleat piparkakut, kun ei ollut joulun aika, kahvipöydän kruunasi tosi iso pullakranssi, joka oli koristeltu taikinasta saksitulla köynnöksellä ja voidetu pelkällä keltuaisella, että kranssiin saatiin hyvä kiiltävä pinta, päällä oli raesokeria ja mantelilastuja.

    Toisella pöydällä oli ns. voileipäpöytä, leivät tehtiin oikeaoppisin ohjein suoraan 50-luvulta (oikeata voita, vain sen ajan juustoja, leikkeleitä, tuoretta kurkkua, tummaa ja vaaleaa leipää, kananmunia, anjovista, silliä, tilliä, jopa munakokkelia vaalealla leivällä, näkkileipää unohtamatta kymmenen naisen voimalla.
    Kotikaljaa ja piimää, maitoa, sekä kylmää mansikkamehua kyytipojaksi.
     
  8. Muistaakseni oli tässä ryhmässä, mutta nyt ei näköjään pääse vanhempia viestejä katsomaan. Siinä joku oli järjestämässä 60-vuotisjuhlia tuttavalleen ja sai paljon vinkkejä 50-luvun ruokalajeista.
     
  9. Vanikkaa Vierailija

    Ei 1950-luvulla ollut muuta ruokaa kuin perunakeittoja ja vanikkaa. Niitä pöytään vaan.
     
  10. toppasokeri Vierailija

    Vanikka ja rasvaisesta sianlihasta keitetty perunakeitto, olivat tuttuja.
    Mutta silloin 50 uvulla oli paljon muutakin, ainakin selvästi erottuvia asioita maaseudulla.

    Pankinjohtaja, kauppiaat, lääkäri, opettaja, pappi, kartanon herra, ison talon isäntä.
    Pientilallinen, kätilö, ompelija, mäkitupalainen...
    Kaikilla jossain vaiheessa syntymäpäiviä, mutta jokaisella tuskin paljonkaan samanlaisia kahvipöydän antimia tarjottavanaan. Niissä oli selvät erot.
     
  11. kermakakkua Vierailija


    No itse laitettu kermakakku oli kyllä juhlapöydällä! mansikkahilloa väliin , päälle runsaasti kermavaahtoa ja tutti frutti hiutaleiden ja fazerin suklaanappien kera, ja hyvää oli, mummon kakku!
    Leivon sitä nyt itse joskus ja jokainen tykkää!
     

Tilaa Annan uutiskirje!

Annan uutiskirje tuo sähköpostiisi uusimmat artikkelit, testit ja kilpailut.

Kaikki kentät ovat pakollisia
Luonnos tallennettu Luonnos poistettu

Jaa tämä sivu

Alibi
Anna
Deko
Dome
Erä
Hymy
Kaksplus
Kippari
Kotilääkäri
Kotiliesi
Koululainen
Ruoka.fi
Parnasso
Seura
Suomen Kuvalehti
TM Rakennusmaailma
Tekniikan Maailma
Vauhdin Maailma
Golfpiste
Vene
Nettiauto
Ampparit
Plaza
Muropaketti