Täytekakku siis.. Suklaakakku tilattiin ja meinaan täytekakun tehdä mutta kuinkas saan siitä tarpeeksi juhlavan näköisen rippijuhliin? Meinasin pohjat tehdä pellillä kun ei ole tarpeeksi isoa vuokaa..
Helposti juhlava kakku?
- Viestiketjun aloittaja Surkea Noita
- Ensimmäinen viesti
S
stella
Vieras
kakusta saa helposti näyttävän esim. kermapursotuksella! sitten koristeeksi/väriksi päälle marjoja ym. koristuksia! hyytelölläkin saa kaunista aikaan marjojen kanssa.
Täytekakkuhan itsessään on jo juhlava!
meillä ei ainakaan arkeen tehdä..
Täytekakkuhan itsessään on jo juhlava!
meillä ei ainakaan arkeen tehdä..
K
kinuski
Vieras
Mun mielestä sellanen yksinkertainen on juhlavan näköinen, esim. pursotukset kermavaahdolla, sitten vaikka yks iso marsipaaniruusu, tai niitä hopeakuulia. Tai päälle vaikka mansikoita.
S
stella
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja Surkea Noita:
päällinen eikös ole itsessään jo tasainen kun kiepsautat levyt nurinpäin. Ja jos ei reunat ole tasaiset, niitä voisi kai veitselläkin leikata tasaisemmiksi?
S
Soiku
Vieras
En kyllä kakun koristelun suhteen osaa vinkata mitään, mutta tavallista täytekakkua monta kertaa parempaa on Brita-kakku, eli täytekakkukerrosten päälle tulee ohut marenkikerros. Nam..
I
IhanPihallaSONE
Vieras
M
mie
Vieras
Jos et osaa pursotella niin tee helppo ganache suklaa kuorrutus, sitten vaan esim. marsipaaniruusu koristeeksi
http://www.kinuskikissa.fi/?p=22
http://www.kinuskikissa.fi/?p=22
E
EJK
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja mie:
Mielestäni ei toista suklaakuorrutteista kakkua kannate tehdä. Mieluummin tosiaan ihan perinteinen kermakakku. Pursota sivut, niin siitä tulee juhlavampi.
Olisin halunnut kermasta sivut tasaiseksi ja vain kulmiin ja päälle pursotukset kun tosiaan tuo pursotus ei oo mun vahvinta lajia..
- Täytynee nyt viel miettiä. Kaikkee sitä menee lupaamaan..
A
apsi
Vieras
Miten ihmeessä kerman saa pysymään pursotettuna? Pitääkö se vaan vatkata vähän liikaa? Musta tuntuu, että jos vatkaa enemmän, kuin itse teen, tulee voita, mutta silti se hiton vaahto pehmenee aina niin, ettei se pysy sievästi aloillaan ja nättinä.
T
Tellu
Vieras
Joo, mansikoita päälle ja hillosokerista keität kiilteen.Jos pursotus on hankalaa, leipäveitsi kakun reunaan pystysuunnassa ja sitten pyöräytät kakun. Reunaan tulee veitsestä aaltomainen kuvio. Tai ripotat pähkinärouhetta reunaan, niin rosot ei näy. Päällisestä tulee tasainen , kun kostutuksen jälkeen laitat vaikka tarjottimen painoksi ja annat olla hetken.
L
leipuri
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja apsi:
Riippuu millä kermalla sitä yrität tehdä.
Itse teen Floran vispillä. Kestää MAHTAVAN hyvin. Ja voi huoletta vatkata kovaksi , ei mene voiksi.
A
apsi
Vieras
Mites ap, täytyykö sen pinnan olla sitten ihan kuin viivoittimella vedetty? Kierrän ongelman yleensä laittamalla kermat lastalla tahallani "aaltomaiseksi" pinnaksi. Säännöllisen epäsäännöllisesti siis
L
leipuri
Vieras
M
mie
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja Surkea Noita:
kokeile nuolijalla saada tasaiseksi reunat ja pursottimella saa ihan sievät kulmat.
A
apsi
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja leipuri:
Tällä olisi varmaan hyvä tehdä, mutta sen suhteen en olekaan uskaltanut vatkata ihan kauheasti, kun en ole tosiaan tiennyt, miksikä se menee. Kiitos, tätä kokeillaan ensi kerralla!
T
Tellu
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja apsi:
Kannattaa käyttää hyla-vispiä, se kestää vatkausta. Normaali kuohukerma on erityisesti kesäaikaan hankalaa vatkattavaa. Ja laita lastalla ensin reunaan hennosti kermaa, niin sitten pursotus "tarttuu" siihen.
V
vieras
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja apsi:
Laita vähän maitorahkaa joukkoon tai sitte sunnuntain sitä tuorejuustotyyppistä vaniljajuttua tai sitte ihan vaniljakreemiä... nopein ja helpoin on toi maitorahka tai sunnuntai vanilja...
A
apsi
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja apsi:
Semmoisen haluaisin, ajattelin kokeilla tehdä veitsellä aaltomaisen niinkuin joku jo vinkkasikin. Tosiian kun ei ole lastaakaan..
- Kiitos kaikille hyvistä vinkeistä :flower:
T
Tellu
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Maitorahkan kanssa kannattaa olla varovainen. Pysyy hyvänä, mutta kun on hapanmaitotuote, maistuu myös siltä. Joku voi luulla kermaa pilaantuneeksi, kun ei osaa odottaa hapanta makua.
