Joku kiva kääretorttu, esim. kinuski-puolukka? Unelmatorttu? Marjapiirakka? Tuulihattuja suolaisilla ja/tai makeilla täytteillä? Lehtitaikinasta 'kinkku-kasvisrullia'? Fetapiirakka? Karjalanpiirakat&munavoi?
Tässä ohje:
Puolukka-kinuskirulla
Pohja
3 munaa
1 dl sokeria
3 rkl vehnäjauhoja
3 rkl perunajahoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte
2 dl puolukkasurvosta
2 dl kuohukermaa
1 tl vanilliinisokeria
1 tl kanelia
Kuorrute
2 dl kuohukermaa
1 dl fariinisokeria
1/2 dl sokeria
2 rkl siirappia
1 tl voita
1 tl vanilliinisokeria
Koristeeksi
kokonaisia puolukoita
Vaadota munat ja sokeri. Lisää mukaan jauhot siivilän läpi. Kaada taikina pellille, öljytylle leivinpaperille. Paista pohjaa 225 asteessa noin 7 minuuttia. Kumoa pohja puhtaalle pyyhkeelle ja anna jäähtyä.
Nosta levy voi- tai leivinpaperille ja levitä pohjalle ensin niukasti makeutettu puolukkasurvos ja sitten vaahdoksi vatkattu ja maustettu kerma. Kääri torttu rullalle ja anna vetäytyä paketoituna vaikka yön yli.
Mittaa kattilaan kerma, sokerit ja siirappi. Keitä seosta miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee eli noin 10 minuuttia. Lisää voinokare mukaan kiiltoa tuomaan ja vanilliinisokeri makua täydentämään. Anna kinuskin hieman jäähtyä, ettei se valahda tortun päältä tarjoiluvadille. Kaada kinuski kääretortun päälle, voit kaataa kuorrutusta useammankin kerroksen, ja koristele kokonaisilla puolukoilla.
Mutta minusta tuo 10 min keittäminen ei kinuskille riitä... Tuplat kannattaa keittää.<br><br>