Itsetehtyihin sämpylöihin rapea pinta?

[leipuri hiiva]

miten saa sen rapean pinnan, leivoin tossa sämpylöitä ja nämä on ihan pehmeitä.

 

[Tianna]

Mitä sä teit niille uunista ottamisen jälkeen? Jos niiden antaa rauhassa jäähtyä ennen pussittamista, niin pitäis tulla ihan sillä rapea pinta. Voi myös kokeilla sitä, että ennen uuniin laittoa voitelee vedellä sämpylät.

 

[juuri näin]

vedellä voitelu auttaa

 

[hemuli]

Tarpeeksi kova lämpö.

 

[Leipuri hiiva]

Mitä sä teit niille uunista ottamisen jälkeen? Jos niiden antaa rauhassa jäähtyä ennen pussittamista, niin pitäis tulla ihan sillä rapea pinta. Voi myös kokeilla sitä, että ennen uuniin laittoa voitelee vedellä sämpylät.

Annoin olla kyllä ihan pelillä ja liinalla peitettynä. Täytyy enskerralla kokeilla tota vettä

 

[hinku]

Älä peitä uunista ottamisen jälkeen!!! Takuuvarmasti rapea pinta :wave: meillä tykätäänpehmeistä niin suihkutan uunista ottamisen jälkeen vedellä ja laitan pyyhkeenpäälle, jaheti pussiin kun lämpö onvähän laskenut.

 

[Tianna]

Mitä sä teit niille uunista ottamisen jälkeen? Jos niiden antaa rauhassa jäähtyä ennen pussittamista, niin pitäis tulla ihan sillä rapea pinta. Voi myös kokeilla sitä, että ennen uuniin laittoa voitelee vedellä sämpylät.

Annoin olla kyllä ihan pelillä ja liinalla peitettynä. Täytyy enskerralla kokeilla tota vettä

Ei kannata peittää niitä ollenkaan, silloin niiden pinta kuivahtaa ja tulevat rapeiksi.

 

[Tianna]

Tarpeeksi kova lämpö.

Tämä on kanssa totta, mutta sitten on hankala tietää, että ne on sisältäkin kypsiä. Ei sovi harrastelijaleipureille tämä ohje.

 

[hemuli]

Tarpeeksi kova lämpö.

Tämä on kanssa totta, mutta sitten on hankala tietää, että ne on sisältäkin kypsiä. Ei sovi harrastelijaleipureille tämä ohje.

Juu, se on aivan totta että sellaiselle joka leipoo vähempi tämä vinkki ei varmaan ole paras mahdollinen.

 

[Leipuri hiiva]

kiitos vinkeistänne!