Kermainen kanakeitto
1 kypsä broileri
1 sipuli
½ purjoa
1 paprika
1 kesäkurpitsa
3 dl kypsää ruisriisiä
½ l päärynäsiideriä
2 dl kuohukermaa
½ l vettä
currya
musta- ja valkopippuria
soijakastiketta
tomaattipuretta
öljyä
1. Pilko vihannekset ja broileri.
2. Kuullota vihanneksia öljyssä muutaman minuutin ajan.
3. Lisää siideri ja tarvittaessa vettä.
4. Lisää mausteet.
5. Keitä kymmenisen minuuttia.
6. Lisää kerma ja tarkista suola.
1. Ruskista broilerisuikaleet kevyesti öljyssä.
2. Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi.
3. Lisää curry, broilerisuikaleet ja riisi.
4. Keitä 10 minuuttia.
5. Lisää kasvikset.
6. Anna hautua hiljalleen kypsäksi noin 10 minuuttia.
7. Lisää tuorejuusto, mausta mustapippurilla ja värjää kurkumalla.
8. Sekoita.
9. Maistele.
10. Lisää suolaa, jos makusi sitä vaatii.
11. Kun tarjoat keittoa, ripottele päälle runsaasti hakattua persiljaa.
Pustan broilerikeitto
7 dl kasvislientä
1 sipuli
1 punainen paprika
2 broilerin rintafilettä
paprikajauhetta
Suuruus:
2 rkl vehnäjauhoja
1 dl kermaa
Mausta:
tuoreella rakuunalla
1. Kiehauta kasvisliemi.
2. Pilko rintafileet, sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi.
3. Lisää kasvisliemeen.
4. Keitä kypsiksi.
5. Ripottele hieman paprikajauhetta mausteeksi.
6. Kaada suurusliemi keittoon.
7. Anna hautua 5 minuuttia.
8. Lisää rakuuna.
9. Tarkista maku.
