Karjalanpaistia, miten teette?

[vieras]

Itse aattelin laittaa lihojen kanssa vuokaan sipulia, porkkanaa, kokonaisia mustapippureita, suolaa ja vettä niin että lihat peittyy, ja uuniin pariksi tuntia. Onko ok? Vai olisko vielä jotain lisättävää? Teen ensimmäistä kertaa. Niin mikä aste ois hyvä, 175??

 

[elämä kantaa]

joo just noin ja laakerinlehti veteen. ja mahd monta tuntia. jotkut ruskistaa lihat ensin ja huuhtoo pannun ja lihanesteet mukaan.

 

[kuskus]

Ruskistan lihat.
Laitan lihojen kanssa vuokaan vettä, lihalientä, porkkanaa, sipulia, lanttua, mustapippuria ja laakerinlehtiä.

Uunissa on yleensä neljäkin tuntia. alkoipas nyt tehdä mieli karjalanpaistia

 

[elämä kantaa]

ni joskus teen sillee että 200c eka puol tunria että pinta ruskistuu ja sit folion alle hautumaan muutamaks tunniks,parempaa mitä pidempään hautuu.

 

[vieras]

onnistuu hyvin noin
Itse paistan lihanpalat pikaisesti pannulla (ei kypsäksi, vaan pinnasta) ennen vuokaan laittoa, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Mausteeksi sopii myös laakerinlehti. Jos tykkää mureasta lihasta, niin aikaa vaan pidemmäksi ja tarvittaessa voi lisätä välillä vettä.

 

[vieras]

Kiitoksia kaikille, ei muuta kuin laittamaan uunia päälle