Hae Anna.fi-sivustolta

karjalanpiirakkataikina?

Viestiketju osiossa 'Keittiössä' , käynnistäjänä vierailija, 14.09.2018.

  1. vierailija Vierailija

    Hei! Voiko karjalanpiirakkataikinan tehdä etukäteen? Jos voi, niin kelmuun ja jääkaappiin vai pakastimeen? Kauanko säilyy? Kiitos!
     
  2. Jx Aktiivinen jäsen

    liittynyt:
    03.07.2006
    Viestejä:
    21 062
    Saadut tykkäykset:
    17
    En kyllä tekisi etukäteen, kun on niin nopea tekoinen eli vettä, suolaa sekä sihtiruisjauhoja. Taikina kuivuu, jos joutuu odottamaan kauan piirakoiden tekemistä.
     
  3. vierailija Vierailija

    Voi tehdä etukäteen. Sijoituspaikka riippuu siitä miten pitkään taikinaa pitää säilyttää. Jos laitat taikinan pakastimeen, suosittelen pakastamaan sen kakkaroina, sillä taikinaklöntin tai sitten taikinapallojen sulamiseen menee huomattavasti enemmän aikaa kuin kakkaran. Laita kelmuun tai kannelliseen rasiaan (tai sekä että) ettei pääse kuivumaan - kuivumista tapahtuu niin jääkaapissa kuin pakastimessakin, jäkimmäisessä hitaammin. Säilytysaikaa en osaa sanoa, mutta jääkaapissa säilyy varmasti ainakin 2 vuorokautta, pakastimessa on minulla ollut karjalanpiirastaikinaa kolmekin kuukautta (eihän se ole kuin vettä, suolaa ja jauhoja).
     
  4. vierailija Vierailija

    Kiitos vastauksesta! Joudun olemaan töissä jouluna, joten on mukavaa, jos voi vähän jakaa jouluaterian töitä eri päiville.
    t. Ap
     
  5. vierailija Vierailija

    Ole hyvä! Itsekin pyrin jakamaan jouluhommia tuolla tavalla, paljon parempi työnjäkikin, kun kaikkea ei tarvitse tehdä samalla kertaa. Muistan mummoni tehneen karjalanpiirastaikinan tiinuun illalla ja siihen se jätettiin huoneenlämpöön yöksi - sitten aamulla aloitettiin tekemään piiraita. Mummo kertoi, että sillä lailla tulee parempi taikina kuin jos sen tekisi juuri ennen leipomista.
     
Kaikki kentät ovat pakollisia
Luonnos tallennettu Luonnos poistettu

Jaa tämä sivu

Alibi
Anna
Deko
Dome
Erä
Hymy
Kaksplus
Kippari
Kotilääkäri
Kotiliesi
Koululainen
Ruoka.fi
Parnasso
Seura
Suomen Kuvalehti
TM Rakennusmaailma
Tekniikan Maailma
Vauhdin Maailma
Golfpiste
Vene
Nettiauto
Ampparit
Plaza
Muropaketti