kertokaahan

[miia]

..siis, kertokaahan hyvä uunikalan ohje..(miel. sellanen mihin vois tuota pakastekalaa käyttää...). Ja plussaa ois, jos siihen "sisältyis" kastikekin/liemi...

pikaisesti kiitos..

 

[Jaanuska]

Juustosei uunissa

1 iso sipuli
400g pakasteseitä tai puna-ahventa
2 dl punaleimaemmental juustoraastetta
ripaus valkopippuria
ripaus yrttisuolaa
2 tl sitruunamehua
1-2 dl vettä

1. Pilko sipuli hienoksi ja laita voidellun vuoan pohjalle
2. Laita jäiset kalapalat/fileet sipulien päälle
3. Mausta kalat ja peitä vedellä
4. Ripottele juustoraaste kalojen päälle
5. Paista uunissa n. 15 min 225-asteessa tai kunnes juusto on kauniin ruskeaa
6. Tarjoa uusien perunoiden ja tillisilpun kanssa tai perunamuusin ja valkokastikkeen kera.

Uunikala

500-600 g kalafileetä maun mukaan
1 tl suolaa
½ tl timjamia
maustemitallinen jauhettua valkopippuria
1-2 tl sitruunamehua
1 ruukkuruohosipuli
8-10 herkkusientä
1 dl kermaa
maustemitallinen kurkumaa

1. Aseta kalafilee tai -fileet voideltuun uunivuokaan.
2. Mausta suolalla, timjamilla ja valkopippurilla.
3. Valuta sitruunamehu pinnalle.
4. Levitä ruohosipulisilppu ja lohkotut herkkusienet vuokaan.
5. Sekoita kurkuma kermaan ja kaada vuokaan.
6. Peitä vuoka kannella tai alumiinifoliolla ja kypsennä uunissa 175 asteessa noin 35 minuuttia.
7. Tarjoa kalavuoka perunasoseen ja salaatin kanssa.

Uunikala juustolla

1 pkt pakastekalaa
1 dl kermaviiliä
1 dl juustoraastetta
1 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
1 paprika

1. Suolaa kala
2. Paista uunivuoassa 200 asteessa 20 minuuttia.
3. Sekoita juustoraaste ja paprikajauhe sekä kermaviili.
4. Kaada seos kalan päälle, koristele paprikarenkailla ja paista 10-20 minuuttia.

Seitiä uunissa paistettuna

1 pkt seitiä
2 dl kermaa
1 sipuli
ripaus valkopippuria (tai sitruunapippuria)
suolaa maun mukaan

1. Kuutioi seiti.
2. Sulata voi nokare uunivuoassa ja laita seitikuutiot vuokaan.
3. Paista uunissa 200 asteessa noin 15 min.
4. Viipaloi sipuli ja laita mausteet kermaan.
5. Laita sipulirenkaat seitin päälle ja kaada kermaseos vuokaan.
6. Jatka paistamista puolituntia.
7. Tarjoa perunoiden tai muusin kera.