kinkun paitoaika

[avuttomuuden huippu]

Uunissa on ollut nyt 3.5 tuntia 3.5kg kinkku 115 asteessa. Paistomittari näyttää nyt vasta 60 astetta. Eikö valmiin kinkun sisälämpötila olekkin 77 astetta? Kinkun pakkauksessa luki tunti per kilo. Kuivuuko kinkku nyt kokooon vai meneekö vielä kauankin että sisälämpötila on tarpeeksi korkea?

 

[v]

odota että kinkku on kypsä.. ei kuivu jos muistit laittaa vatiin alle vettä

 

[Hra Majuri]

Paitoaika?

Uusi sanonta paistoajalle vai?

 

[TULKINNANVARAINEN]

ota huomioon että se kinkku on suht kylmä kun laitat sinne uuniin. menee lämpiämiseen aikaa ennekuin alkaa ns. kypsymään. 77 sisälämpötilalla oleva kinkku on mun mielestä ällöttävä. paistan aina ylikypsäksi. 1,5 tuntia eka kilolle ja lopuille tunti +tunti päälle