Kysymyksiä leipomisesta ja muustakin

["vieras"]

Jos haluaa lisätä sämpylätaikinaan vaikka muutaman desin auringonkukansiemeniä tms, niin täytyykö vastaavasti vähentää jauhojen määrää? Minkä verran? Vai voiko tehdä vaan taikinan tavallisesti ja lisätä ne sitten "extrana"?

Voiko jauhoja korvata suoraan kaurahiutaleilla 1-1? Eli muutama dl vähemmän jauhoja ja samanverran kaurahiutaleita niiden tilalle? Entä voiko ruishiutaleita käyttää, toimiiko ne leivonnaisissa miten?

En viitsi turhaan kokeilla, jos joku osaavampi neuvoisi, niin ei tarvitsisi ottaa riskiä, että tulee huonoja sämpylöitä.

Sit ois vielä semmoinen aiheeseen liittymätön kysymys, että voiko pitkä kierto vaikuttaa jotenkin negatiivisesti raskautumiseen?

 

[nonii]

Noista leipomuksista en tiedä mitään, kun itse teen aina sämpylät mutu-tuntumalla sävellellen, joskus onnistuu, joskus ei. Vielä en tosin ole löytänyt ohjettakaan, millä onnistuisi 100% varmasti. Mutta mitä löysemmäksi taikinan jättää, sen kuohkeampia tulee.

Pitkä kierto vaikuttaa raskautumiseen niin, että ovulaatiokin on sitten yleensä myöhemmin. Itselläni oli raskauksia yrittäessä n. 36 päivän kierto ja turhahan tuossa tilanteessa on peittoja heilutella kp 14-15 tuntumissa, kun ovulaatio oli n. kp 21-22.

 

["ammattilainen"]

Jos laitat siemeniä nin eivät vakuta jauhojen määrään, koska eivät sido kosteutta. Kaurahiutaleita ja jauhoja ei voi korvata ihan yks yhteen mut kokeile. Kyl sä sit huomaat kun jauhoja on tarpeeks. Kun vaan et tee siit taikinasta liian kuivaa. Voit myös tehdä niin että alita ihan ekana ne kaurahiutaleet turpoamaan kuumaan veteen, Sit kun on äähtynyt kädenlämpöisesi, lisäät hiivan ja muut aineet tavalliseen tapaan.