LEIPOJAT! Olisi pari kysymystä!

[kiitos]

Mitä makean suklaakakun väliin suklaavaahdon raikastajaksi?

Eikö tämä kuulosta hieman oudolle kun tehdään kakkupohjaa:
1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2.lisää vuorotellen kuumaa vettä ja jauhoseosta koko ajan vatkaten.
3. paista 175 asteessa 30-40min

siis käsittääkseni jauhoja ei saa vatkata enää.

 

[kiitos]

ai niin ja miten tulisi hyvä suklaakuorrute?
mielellään ei paljoa muuta kuin suklaata.

 

[Aaban]

Tuo on joku hiukan erilainen ohje muutenkin, kun ei "tavalliseen" täytekakkupohjaan kuumaa vettäkään laiteta. Suklaakuorrutteen voi tehdä ihan niin, että sulattaa suklaan ja lisää tilkan kermaa joukkoon.

 

[vieras]

Johonki kakkuun kans joskus piti laittaa kiehuvaa vettä, mikähän "sienikakku" se oli nimeltään. Silloin pitää vatkata, jos ohjeessa niin sanotaan. Kuuma vesi kypsentää kananmunan, tarkoitus varmaan on sekoittaa niin, ettei se kuuma vesi kovin pääsisi yhdestä kohdasta kuumentamaan kananmunaa.

 

[keppälerttu]

päärynää sinne väliin..

vatkataan siksi kun tuo kuuma vesi juoksuttaa muuten sen vaahdon jos sitä ei nopeasti saa sinne sekaan..ei sitä silti kannata pitkään vatkata, vaan niin nopsaan ku mahdollista

 

[Kristiina]

No sekoita sit ne jauhot ja vesi sinne sekaan. Ja sulata pelkkä suklaa ja vedä pintaan.

 

[kiitos]

mä laitan kyllä usein kuumaa vettä mutta vatkaan sen vauhdilla ennen jauhoja ja sit jauhot varovasti.

tuo kuorrute kuulostaa hyvältä, kiitos!

 

[vieras]

Double nougat patukasta saa hyvän ja pehmeän kuorrutteen ihan ilman kermoja, sulata vain hitaasti mikrossa.

 

[kiitos]

päärynä ehkä sopis, mutta tuleeko liian makeaa?

 

[chipin]

kermavaahtoa ja appelsiinituorejuustoa sekasin sinne kakunväliin (vaniliasokeria myös) nam nam!!

 

[ap]

Double nougat patukasta saa hyvän ja pehmeän kuorrutteen ihan ilman kermoja, sulata vain hitaasti mikrossa.

hyvältä kuulostaa tääkin, nam!

 

[ap]

kuulostaako vaniljatuorejuusto-suklaa-kermavaahtoseos kamalalle?

 

[keppälerttu]

päärynä ehkä sopis, mutta tuleeko liian makeaa?

kostuta kakku sitruunamehulla niin raikastaa hyvin..

tai tee joku sitruunavaahto tms sinne väliin

 

[hei]

jos sulatat pelkkää suklaata kuorrukkeeksi se kovettuu taas. sitten kun kakkua leikataan se lohkeilee ikävästi koko pinta ja saattaa hajota koko kakku. kannattaa jatkaa suklaata hiukan sulalla voilla. eihän suklaakakun ole tarkotuskaan olla kevyt

aprikoosisose on ihana lisä suklaakakkuun!

 

[vieras]

hyvan suklaa kuorrutteen saa kun kayttaa saman verran suklaata kuin kermaa. kuumenna kerma ja heita suklaa palat sekaan ja anna sulaa. voi kayttaa kuorrutteena sellaisenaan tai jos haluat seoksen voi vatkata jaahtyneena, jolloin siita tulee paksua ja kay silloin taytteeksi ja kuorrutteeksi. Valiin kay vaikka aprikoosi hillo.

 

[ap kiittää ja kuittaa]

kiitos näistä!
taidan uneksia eri vaihtoehdoista ja päätän sit aamulla!
nati nati!