T
"tumpelo"
Vieras
Onko kenelläkään helppoa suolaisen piirakan ohjetta, joka olisi lisäksi gluteeiniton? Pitäisi riittää 6-8 naiselle tuoresalaatin lisäksi.
P
pinkki halipupu
Vieras
S
ssssssssshhhh
Vieras
T
"tumpelo"
Vieras
Ystäväni kertoi että täältä saa apua melkein mihin neuvoon tahansa. No saa näköjään hyviä ja huonoja neuvoja.
Helmi-puuropaketin kyljessä on gluteenittoman (katkarapu?) piirakan ohje. Hyvä ja helppo. Tulee sellainen 24 cm halkaisijaltaan oleva vuoka piirakkaa.
Ja mikä tahansa piirakka muokkautuu helpostikin gluteenittomaksi kunhan vaihtaa käytetyt viljatuotteet gluteenittomiksi. Leivinjauhe ja sooda pitää tarkistaa, että niissä ei ole gluteenia. Jauhojen vaihto tapahtuu siten, että 1 dl tavisjauhoja on 1 dl gluteenittomia jauhoja. Taikinan joukkoon olen aina laittanut Psylliumia purkin ohjeen mukaisesti.
Helpon piirakan saat tehtyä myös seuraavasti: Valmista murotaikina ilman sokeria. Levitä se 24cm halkaisijaltaan olevaan voilla voideltuun piirakkavuokaan. Laita päälle kaksi pieneksi silputtua sipulia, 3 tomaattia sekä n. 200g kinkkua TAI katkarapuja TAI tonnikalaa TAI kanasuikaleita.
Valmista 2 munan munamaito ja mausta se suolalla, valkopippurilla ja oreganolla. Kaada piirakan päälle. Munamaitoa pitää olla kuitenkin sen verran, että se nousee lähes piirakan reunan kanssa samalle tasolle (ei kuitenkaan yli vaan ennemmin vähän ali). Jos haluat voi pinnalle laitta vielä juustoraastetta, homejuustoa tai fetajuustoa.
Paista 200 asteisessa uunissa juuri puolivälin alapuolella kunnes munamaito on hyytynyt ja piirakka on kauniin värinen.
Gluteenitonleivonta on ihan yhtä helppoa kuin tavallinenkin.
Ja mikä tahansa piirakka muokkautuu helpostikin gluteenittomaksi kunhan vaihtaa käytetyt viljatuotteet gluteenittomiksi. Leivinjauhe ja sooda pitää tarkistaa, että niissä ei ole gluteenia. Jauhojen vaihto tapahtuu siten, että 1 dl tavisjauhoja on 1 dl gluteenittomia jauhoja. Taikinan joukkoon olen aina laittanut Psylliumia purkin ohjeen mukaisesti.
Helpon piirakan saat tehtyä myös seuraavasti: Valmista murotaikina ilman sokeria. Levitä se 24cm halkaisijaltaan olevaan voilla voideltuun piirakkavuokaan. Laita päälle kaksi pieneksi silputtua sipulia, 3 tomaattia sekä n. 200g kinkkua TAI katkarapuja TAI tonnikalaa TAI kanasuikaleita.
Valmista 2 munan munamaito ja mausta se suolalla, valkopippurilla ja oreganolla. Kaada piirakan päälle. Munamaitoa pitää olla kuitenkin sen verran, että se nousee lähes piirakan reunan kanssa samalle tasolle (ei kuitenkaan yli vaan ennemmin vähän ali). Jos haluat voi pinnalle laitta vielä juustoraastetta, homejuustoa tai fetajuustoa.
Paista 200 asteisessa uunissa juuri puolivälin alapuolella kunnes munamaito on hyytynyt ja piirakka on kauniin värinen.
Gluteenitonleivonta on ihan yhtä helppoa kuin tavallinenkin.
O
"Omppu"
Vieras
Myös maissi- ja perunajauholla voi korvata jauhot. Samoin pohjaan voi laittaa juustoraastetta (ja yrttejä). Valmis jauhoseos on varmaan kaikkein helpoin. Tässä kuitenkin tuo maissi-perunajauhoviritys.
Pohja:
1 dl maitoa
1 dl perunajauhoa
2 dl maissijauhoa
1/2 tl suolaa
1/2 tl soodaa
30 g voita tai margariinia
Sekoita kuivat aineet maidon joukkoon ja lisää pehmeä rasva viimeisenä. Vaivaa taikina tasaiseksi. Painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Pohja:
1 dl maitoa
1 dl perunajauhoa
2 dl maissijauhoa
1/2 tl suolaa
1/2 tl soodaa
30 g voita tai margariinia
Sekoita kuivat aineet maidon joukkoon ja lisää pehmeä rasva viimeisenä. Vaivaa taikina tasaiseksi. Painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
