Toggle sidebar

Listataanko kasvisruokia arkeen? =)

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja "kotikokki"
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
Vastaa
K

"kotikokki"

Vieras
Haluaisin alkaa tekemään ihan arkiruokana enemmän kasvisruokaa. LIIAN usein otan pakkasesta vaan sen jauhelihan ja siitä jotain valmistan.
Laittakaapa tähän omia suht helppoja kasvisruokia joita kehtaa vääntää ihan arkipäivinä!
Minä aloitan:

Kasvisgratiini:
-broccolimix pakkasesta, sipulia (jne kasviksia mistä vain tykkää!)
-kuohukermaa purkillinen, johon mausteet
-juustoraastetta

Uuniin 200 asteeseen ja ulos uunista kun kasvikset kypsiä :)
Tätä voi syödä lisukkeena, itse syön tätä pelkästään+fetasalaattia, on se hyvää :P
En tiedä onko "lapsiystävällistä" joka perheessä..
------------------------------------------

Pinaattikeitto:
-1 litra täysmaitoa
-150g pinaattia pakkasesta
-2rkl voita
-2rkl vehnäjauhoa
-1tl suolaa
-pippuria

Voi kattilaan, siihen vehnäjauhot.
Lisää maito ja pinaatit, suola ja pippurit.
Anna kiehahtaa.
Minä teen tätä aina vähintään 2 litrasta, tähän nimittäin iskee himo! Ja riittää seuraavalekin päivälle. Lapsetkin tykkää.


Kertokaapa teidän hyviä ja helppoja kasvisreseptejä :)
 
Tää on niin simppeli ettei ole tosikaan, mutta ainakin minulle ja lapsille uppoaa täysillä:

eilistä/toissapäiväistä keitettyä riisiä
paprikaa (mielestäni vihreä paprika paras sekä värinsä että makunsa vuoksi)
(sipulia, valkosipulia)
öljyä/voita
kananmunaa
suolaa(mustapippuria/chiliä...mistä nyt pitääkään)

Laita pannulle öljyä/öljy-voiseosta ja kuullota siinä mahdolliset sipulit/paista paprikaa hetki. Ota pois pannulta, lisää rasvaa (kunnolla) ja paistele riisi siinä välillä käännellen ~10 minuuttia. Jos pidät rapeasta riisistä, paista kauemmin ja kovemmalla teholla. Lisää sipulit ja paprika, mausteet. Paista vielä hetki, tarkista maku.

Jos riisiä on vain vähän, kananmunan voi lisätä joukkoon loppuvaiheessa ja sekoittelemalla kypsentää sen joukkoon. Jos riisiä on kuitenkin väh. kolmen hengen tarpeiksi, suosittelen paistamaan munat kokkelina sen jälkeen, kun riisi on kipattu pannulta tarjoiltavaksi. :)

Tämän ruoan kanssa sopii mm. tomaattilohkot koristeluun. Bon appetit!
 
Porkkanasosekeitto:
porkkanoita 700g
n.3 perunaa
1sipuli
2 valkosipulinkynttä
2dl kermaa
1 rkl voita
pippuria
suolaa

kuori ja lohko perunat sekä porkkanat, nakkaa voi kattilaan ja paista hetki porkkanoita, perunoita ja sipulia(myös valkosipuli)- mausta. Lisää vettä niin, että nuo juuri ja juuri peittyy- keitä kypsäksi. kaada liemi kulhoon, soseuta sauvasekoittimella, lisää kerma, sekä lientä. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
 
Kasvissosekeitto
Perunoita
Porkkanoita
Paprikaa
Purjoa
Kasvislientä
Pippuria
Valkosipulia
Keitetään kypsäksi,annetaan jäähtyä ja huristellaan sileäksi sauva tai tehosekoittimessa,lisätään
mausteet ja jos tarvetta vettä,lämmitetään uudestaan.
Itsetehty pinaattikeitto on tosi hyvää. :)
 
Soijarouhe oli mielestäni aika pahaa, kunnes sain tällä reseptillä tehtyä pastaa.

Ensin laitetaan tummaa soijarouhetta turpoamaan keitettyyn veteen, ei tarvi soijarouhetta keittää. Sitten:

Aurinkokuivattuja tomaatteja
Kapriksia
Vihreitä oliiveja
Sipulia
Valkosipulia

Yllä olevia aineksia pilkotaan pieneksi hakkelukseksi ja freesataan pannulla, sen jälkeen heitetään päälle purkillinen tomaattimurskaa, lisätään oreganoa ja halutessaan vähän suolaa. Soijarouhe sekaan kanssa. Keitetään pasta, hulautetaan pasta ja kastike sekaisin ja nautitaan. Sekaan voi heittää myös purkin kermaa tai ruokakermaa, ja/tai pilkkoa jotain kasvista, kesäkurpitsa on ainakin toiminut hyvin.

Tää pilkkominen on tietty vähän työlästä jos veitsellä huseeraa, jos on joku laite sitä varten niin käy nopeasti. Olin vähän ennakkoluuloinen koska en tykkää kapriksista ollenkaan, enkä kovin paljon noista tomaateistakaan, mutta maut sekoittuvat ihanaksi yhdistelmäksi.

Meillä tämä uppoaa hyvin myös puolitoistavuotiaalle.
 
Alkuperäinen kirjoittaja halpaa ja helppoa:
Tää on niin simppeli ettei ole tosikaan, mutta ainakin minulle ja lapsille uppoaa täysillä:

eilistä/toissapäiväistä keitettyä riisiä
paprikaa (mielestäni vihreä paprika paras sekä värinsä että makunsa vuoksi)
(sipulia, valkosipulia)
öljyä/voita
kananmunaa
suolaa(mustapippuria/chiliä...mistä nyt pitääkään)

Laita pannulle öljyä/öljy-voiseosta ja kuullota siinä mahdolliset sipulit/paista paprikaa hetki. Ota pois pannulta, lisää rasvaa (kunnolla) ja paistele riisi siinä välillä käännellen ~10 minuuttia. Jos pidät rapeasta riisistä, paista kauemmin ja kovemmalla teholla. Lisää sipulit ja paprika, mausteet. Paista vielä hetki, tarkista maku.

Jos riisiä on vain vähän, kananmunan voi lisätä joukkoon loppuvaiheessa ja sekoittelemalla kypsentää sen joukkoon. Jos riisiä on kuitenkin väh. kolmen hengen tarpeiksi, suosittelen paistamaan munat kokkelina sen jälkeen, kun riisi on kipattu pannulta tarjoiltavaksi. :)

Tämän ruoan kanssa sopii mm. tomaattilohkot koristeluun. Bon appetit!
Click to expand...

Tää laitettu muistiin, kiitos!! =)
 
Kasvispasta
Erinlaisia mielikasviksia,esim porkkanaa,paprikaa,kesäkurpitsaa tai munakoisoa,
tomaattia,herkkusieniä,sipulia,valkosipulia ja mietoa peperonia tai chiliä.
Kypsennetään pannulla pienessä tilkassa öljyä ja voita,lisätään mausteita.
Lisää kypsä pasta kasvisten joukkoon ja sekoita.:p
Joukkoon voi lisätä mieluista tuore tai sulatejustoa.
 
Uunimakkara ja muusi

4 annosta
2580 g lenkkimakkaraa
6 kpl sipulia
5 kpl tomaattia
4 rkl sinappia
2 tl mustapippuria (rouhittuna)
400 g sinihomejuustoa
300 g juustoa (raasteena)

Muusi
2 kg perunaa (jauhoinen)
2 tl suolaa
5 dl kevytmaitoa
1/2 dl voita
2 tl suolaa
1 dl ruohosipulia

Kuori makkarat ja leikkaa ne pitkittäin halki. Leikkaa puolitetut sipuli ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi.

Nosta makkarat uunivuokaan ja voitele leikkauspinnat sinapilla. Levittele päälle tomaatit sekä sipulit ja rouhaise päälle pippuria. Ripottele päälle juustot.

Paista makkaroita 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Makkaroiden paistuessa, keitä kuoritut ja paloitellut perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Kuumenna maito ja voi esimerkiksi mikrossa.

Kaada perunoista keitinvesi pois ja soseuta perunat. Sekoita joukkoon maito-voiseos ja mausta suolalla. Hienonna sekaan koristeeksi ruohosipulia.
 
  • Tykkää
Reactions: jassåå
[QUOTE="kotikokki";24032663]mikä olisi hyvä kasvistäyte? Riisiä ja jotain? :)[/QUOTE]

Kiireessä arkena laitan usein riisiä ja sitten sekaan maustettua Creme Bonjouria (?), samoin ihan pakastekasviksissa on kivoja, niitä voi kans laittaa. Sitten jos on esim fetaa, niin sitä. Päälle emmentalraastetta.
 
Alkuperäinen kirjoittaja Kais:
Kasvispasta
Erinlaisia mielikasviksia,esim porkkanaa,paprikaa,kesäkurpitsaa tai munakoisoa,
tomaattia,herkkusieniä,sipulia,valkosipulia ja mietoa peperonia tai chiliä.
Kypsennetään pannulla pienessä tilkassa öljyä ja voita,lisätään mausteita.
Lisää kypsä pasta kasvisten joukkoon ja sekoita.:p
Joukkoon voi lisätä mieluista tuore tai sulatejustoa.
Click to expand...

:P tätä täytyy kokeilla!
 
Kasvislasagne
Kasvisliemessä turvotettua soijarouhetta,maustettua tomaattimurskaa,hieman tomaattipyrettä,
raastettua porkkanaa,kesäkurpitsaa,sipulia,paprikaa,herkkusieniä tai muuta sientä,mausteita,
ripaus sokeria,purkki kermaa,juustoraastetta ja täysjyvälasagnelevyjä.
Kypsennä kasvikset,lisää turvotettu soijarouhe, mausteet,tomaattimurska ja kerma,hauduta.
Lisää jauhoja jos kastike on liian löysää.
Lado vuorotellen kastiketta ja levyjä,paistoaika ja lämpötila löytyy lasagnelevypakkauksesta.
Lisää juustoraaste päälle hieman ennen kypsymistä,ettei juusto ruskistu liikaa.
 
Tofuwok:
Maustamatonta soya merkkistä tofua paketti kuutioituna
oliiviöljyä
mausteita
(paprika curry chili yms)
wokvihanneksia pussi
herkkusieniä
cashewpähkinöitä

Laita öljy pannnuun ja mausteet siihen. Lämmitä kunnes mausteista nousee tuoksu. Lisää lämpöä ja paista pähkinät ja tofu ja lisää sipulia ja valkosipulia jos näistä tykkäät. Lisää sienet ja vihannekset ja paista lisää. Lopuksi mausta vielä Kikkoman soijakastikkeella, älä enää tämän jälkeen paista. Voi syödä sinänsä tai tarjota riisin kanssa.
 
Pastasalaatti

Täysjyväpastaa
Hernemaissipaprikaa
fetaa
kidneypapuja
mungpavun ituja
cashewpähkinöitä
saksanpähkinäöljyä

Idätä mungpavut valmiiksi. Tölkki kidneypapuja. Paista kidneypapuja cashewin kanssa. Keitä pastaa. Kaikki sekaisin kulhossa jäisten kasvisten kanssa. Voit lisätä myös esim tuoretta tomaattia tai makeaa sipulia. Lisää feta tai muu juusto. Mausta saksanpähkinäöljyllä.
 
Alkuperäinen kirjoittaja LoveStreet:
Pastasalaatti

Täysjyväpastaa
Hernemaissipaprikaa
fetaa
kidneypapuja
mungpavun ituja
cashewpähkinöitä
saksanpähkinäöljyä

Idätä mungpavut valmiiksi. Tölkki kidneypapuja. Paista kidneypapuja cashewin kanssa. Keitä pastaa. Kaikki sekaisin kulhossa jäisten kasvisten kanssa. Voit lisätä myös esim tuoretta tomaattia tai makeaa sipulia. Lisää feta tai muu juusto. Mausta saksanpähkinäöljyllä.
Click to expand...

Kaikki 4 raaka-ainetta listassa on kokeilematta mun keittiössä! Täytyis varmaan tätäkin testata :)
 
[QUOTE="kotikokki";24033061]Kaikki 4 raaka-ainetta listassa on kokeilematta mun keittiössä! Täytyis varmaan tätäkin testata :)[/QUOTE]

muoks,4 viimeistä raaka-ainetta!
 
Kikhernecurry:

Kuullosta sipulia, valkosipulia reilussa rypsiöljyssä. Lisää mausteita, jeeraa, korianteria, kurkumaa, paprikaa tms. tai valmista currytahnaa. Kuullota reilulla lämmöllä hyvin, älä polta. Lisää kasviksia, esim. kuutioitua porkkanaa, kesäkurpitsaa, paprikaa mistä nyt tykkäät. Lisää pari tlk. tomaattimurskaa ja liotettuja ja keitettyjä kikherneitä (tai pari tlk esivalmisteltuja). Anna porista 20 minuuttia, lisää turkkilaista jugurttia tai kermaa desi, pari. Kiehauta, mausta vielä suolalla ja mustapippurilla sekä rkl hunajalla/ intiaanisokerilla.

Samalla ohjeella onnistuu mikä tahansa papucurry. Lisukkeena keitetty riisi tai ohra. Vaihtelua saa kun vaihtaa pavut pakastehernesiin ja perunakuutioihin.

Yksi herkku on Palak Paneer, jonka teen tofusta tai leipäjuustosta. Ohje löytyy googlettamalla, sisältää pinaattia, tomaattimurskaa, jugurttia. On hyvää.
 
- kesäkeitto kauden kasviksista: uutta perunaa, porkkanaa, tuoreita herneitä, ruohosipulia, persiljaa, maitoa/kermaa, suolaa, mustapippuria, sulatejuustoa (jos haluaa).
- chili sin carne: erilaisia papuja, tomaattimurskaa, sipuleita ruskistellaan pannulla, saostellaan kastikkeeksi, tarjotaan riisin kanssa.
- intialaista vegenä: erilaisia vihanneksia (kesäkurpitsa, paprika, parsakaali, kukkakaali, sipulit) ruskistetaan pannulla öljyssä, sekaan valmista intialaismausteseosta (esim spice up -tandooritahna), creme fraichea ja haudutellaan, lisätään tuoretta korianteria ja tarjoillaan basmati- tai jasmiiniriisin, naan-leivän ja raita-kastikkeen (valmispussi + ruoanvalmistusjogurtti) kanssa.
- sienipasta: herkkusieniä, sipuleita ruskistellaan pannulla, keitetään tagliatelle tms. pasta, sekoitetaan, maustetaan (mustapippuri, suola), sekaan tuorejuustoa, sinihomejuustoa jne.

Pastoja, risottoja, keittoja, kastikkeita voi varioida vaikka kuinka paljon pelkistä kasviksista.
 
oho, olipas vanha ketju...
papu-kasvispata, uunissa paahdetut punajuuret, punajuuri-vuohenjuutopaistos,
parsakaali-bataatti vuoka, - keitto,
itse tehdyt pinaattiletut
salaatti, johon lisäät juustoja
 

Nappaa liput koko perheen ilmaiseen leffanäytökseen Helsingissä tai Oulussa!

Yhteistyössä

Ylös Bottom
Back
Vastaa