Lohifile! Auttakaa ensikertalaista!

["hölmö"]

Ostin kalatiskiltä palan lohta mutta nyt en taida ostata tehdä siitä mitään. Ja siinä on vielä nahka?! Siis kypsennänkö mä sen uunissa nahoineen vai otanko sen jotenkin pois vai mitä ihmettä?! Huoh, helpompaa osaa valmiina pakkauksissa tai pakasteena. Auttakaa!

 

[yök]

Google antaa hyviä ohjeita

 

[Empuuu]

Paistat uunissa nahkapuoli alaspäin. Mausteita päälle.

 

["vieras"]

Mä kypsennän aina nahan kanssa, jos siis paista uunissa. Se kypsä kala irtoaa tooosi helposti nahasta, eli kun kalaa ottaa, nahka jää sinne vuoan pohjalle.

 

["..."]

Laita uuniin nahkapuoli alaspäin. Pinnalle hivenen suolaa ja esim. tuoretta tilliä reippaasti.

 

["viiden äiti"]

Nypit ruodot pois. Nahka alaspäin pellille. Teet viiltoja pystysuoraan nahkaan asti n 1,5cm välein. Tuorejuustoa väleihin ja suht runsaasti suolaa päälle. Ripottele sitruunapippuria koko komeuden päälle. Uuniin 175c n tunti, riippuu kuinka iso/paksu vonkale on. Tarjoile riisin tai muusin kanssa! Hyvää on!

Voit jättää tuorejuuston pois ja maustaa suolalla+sitruunapippurilla.

Tai tehä keiton.

 

[hölmö kiittää]

Kiitoksia kaikille! Ehkä tästä saadaan jotain aikaiseksi =) Mahtavaa kun täältä saa aina näin nopeasti apua asiaan kuin asiaan!

 

[evvk]

Mä maustan kalan (suola, sitruunapippuri, tilli) ja laitan sen nahka YLÖSpäin vuokaan. Sit uuniin 200-225c n. 10-15min. jonka jälkeen nahka lähtee irti haarukalla nostamalla kokonaisena helposti. Samalla maustan päälipuolen tai kaadan maustetun smetanan tai kerman tms. päälle ja uuniin takaisin kunnes kypsää n. 25min.
Hyvää ja paljon kivampi syödä kun nahka ja suomut (yök) on poistettu.

 

["niinpä"]

Mä maustan kalan (suola, sitruunapippuri, tilli) ja laitan sen nahka YLÖSpäin vuokaan. Sit uuniin 200-225c n. 10-15min. jonka jälkeen nahka lähtee irti haarukalla nostamalla kokonaisena helposti. Samalla maustan päälipuolen tai kaadan maustetun smetanan tai kerman tms. päälle ja uuniin takaisin kunnes kypsää n. 25min.
Hyvää ja paljon kivampi syödä kun nahka ja suomut (yök) on poistettu.

Näin minkin teen!

 

["Kifa"]

Itse poistan usein fileestä nahan, leikkaan paloiksi ja paistan pannulla. Kätevää jos ei kulu koko filee kerralla, palaset voi pakastaa ja käyttää sitä mukaa kun tarvitaan. Nahan poistaminen vaatii kyllä hieman harjoittelua, fileerausveitsen ja mielellään kalapiikin tai terävän haarukan. Eli kala nahkapuoli alaspäin leikkuulaudalle, sitten "naulitaan" toinen pää (ohuemmasta päästä minun mielestäni helpompi aloittaa) piikillä tai haarukalla paikoilleen ja fileerausveitsellä viilletään kala irti nahkasta. Alkuun varmasti tulee epätasaista jälkeä ja nahkaan jää kiinni isoja paloja kalaa mutta muutaman kerran kun treenaa (ja käyttää kunnon veistä, tylsällä ei taatusti onnistu!) niin kyllä se siitä sitten luonnistuu.

 

[Jellybeany]

Mä maustan kalan (suola, sitruunapippuri, tilli) ja laitan sen nahka YLÖSpäin vuokaan. Sit uuniin 200-225c n. 10-15min. jonka jälkeen nahka lähtee irti haarukalla nostamalla kokonaisena helposti. Samalla maustan päälipuolen tai kaadan maustetun smetanan tai kerman tms. päälle ja uuniin takaisin kunnes kypsää n. 25min.
Hyvää ja paljon kivampi syödä kun nahka ja suomut (yök) on poistettu.

Näin minäkin teen. Jos paistan nahka alaspäin, niin poikkeuksetta on jämähtänyt vuokaan niin tiukkaan että sitä saa tuskan kanssa kynsiä irti.

 

[hallittu kaaos]

Mä heitän vaan pellille tai vuokaan nahkapuoli alaspäin heitän suolaa ja mustapippuria päälle ja uuniin.. Simple.

 

[halipupu harmaana]

Mun bravuri on laittaa lohen päälle sipulisilppua je kermaa ja vuokaan lohen sivuille pakastepinaattikuutioita. Sitten uuniin 175 asteeseen kunnes on kypsää.