Marinoidut porsaan ulkofilepihvit, valmistusvinkkejä?

[kokkikolmonen]

Kertokaas uusavuttomalle kokille miten Te valmistatte possun ulkofilepihvit!?
Pannulla toki paistetaan, mutta laitatteko sitten uuniin hautumaan, mihin asteeseen ja kauaksiko aikaa?
Ja miten teette kastikkeen/liemen?

 

[pöpö]

Välillä paistan vaan pannulla kypsäksi, mutta tulee myös hyviä jos ruskistaa nopeasti pannulla ja siiten uuniin juurespedille n.40 min paistumaan.. viimeksi oli perunaa, porkkanaa, palsternakkaa ja pääryynää tikuiksi leikattuna ja hyvää tuli.

 

[Helmi]

Mä paistan pannulla tai grillaan kaasugrillissä ulkofilepihvit, mutta niitä ei saa paistaa liian kauan, ettei niistä tule kuivia tai sitkeitä

 

[kokkikolmonen]

Lisää...

 

[www]

paistopussissa pari tuntia uunissa n 200c ja tosi mureat tulee.

 

[kokkikolmonen]

En kerkee huomiseksi paistopussia ostaa eikä ole aikaa odotella kahta tuntia ruokaa...
Eikö kukaan tee ihan "simppelisti", eli paista pannulla ja heitä uuniin pottujen keittoajaksi??

 

[pöpö]

Kyllä niinkin hyviä tulee, kannattaa vaan ylimääräinen marinadi pyyhkiä pois kun palaa pannulla inhottavasti. Miehen suosikki lisäkkeenä on lohkoperunat ja pussista tehty bearnice kastike. Nopeeta, helppoa ja hyvää.

 

[kokkikolmonen]

nosto

 

[vieras]

Paista pihvit kypsiksi ja ota pois pannulta. Pistä tilalle pari ruokalusikallista sinappia ja kiehauta etikka pois. Lisää sekaan ruokakerma ja vähän omenamehua, suurusta kastike. Laita pihvit vielä hetkeksi kastikkeeseen hautumaan. Nam