Maustamattomien broilerifileiden maustaminen

["vieras"]

Tuota, tapahtuuko se ennen paistamista vai sen jälkeen? :ashamed: Todellakin olen näin tyhmä. Palaako ne kiinni jos maustan ennen paistamista? Maustuuko ne ollenkaan jos maustan paistamisen jälkeen?

 

[enikinäosta marinointua]

Kannattaa marinoida nopeasti ennen paistamista, jos paistat uunissa. Marinadisimerkkejä:

- desi pari piimää
- ruokalusikallinen merisuolaa
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 2 murskattua valkosipulin kynttä
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1 tl pippuria
- 1 tl juustokuminaa

Anna marinoitua puolisen tuntia tässä sekoituksessa, ravistele enin pois, paista 30-45 min (kunnes liha ei ole enää sisältä vaaleanpunaista) noin 200 C uunissa

Tai
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl soijaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl sinappia
- 1/2 - 1 tl suolaa
- ripaus paprikaa
timjamia tai rosmariinia

Tai hiero pintaan oliiviöljyä, suolaa, timjamia

Toki voit paistaa pannussa liedelläkin, mutta musta maukkainta ja vaivattominta tulee uunissa.

 

[TULKINNANVARAINEN]

paras on kun paistat ja maustat. ne on niin ohuita ja mureita, etteivät kaipaa marinaadia. maustat mausteilla joista pidät.itse tykkään savuchilistä jne.