Miksi muffinssit menevät uunissa kuopalle keskeltä ?

[Cosmopolitan]

Uusi resepti, aiemmin ei ole koskaan käynyt näin

 

[vieras]

Olet kolauttanut uunia, leivinjauhe ei toimi kunnolla, liian rasvainen taikina, olet vatkannut huonosti, leivinjauhe ei ole ollut kunnolla sekasinsa... syitä piisaa

 

[vieras]

Ne on lässähtäny, en tosin enää muista mistä kyseinen ilmiö johtuu.

 

[Cosmopolitan]

Olet kolauttanut uunia, leivinjauhe ei toimi kunnolla, liian rasvainen taikina, olet vatkannut huonosti, leivinjauhe ei ole ollut kunnolla sekasinsa... syitä piisaa

Reseptissä oli leivinjauheen asemesta soodaa. Vaikuttaisikohan se asiaan ?
Noita muita virheitä en myönnä...

 

[vieras]

Ei sooda sen kummemmin pidä montulle mennä, tein just kakun jossa oli sooda ja ihan ok tasanen oli.

 

[Cosmopolitan]

Ei sooda sen kummemmin pidä montulle mennä, tein just kakun jossa oli sooda ja ihan ok tasanen oli.

Ai.
Onneksi tämä oli vasta koe-erä ja lapsille kelpaa, vaikkeivät niin kovin kauniita olekaan. Maku on ihan ok.

 

[Tilli]

Mulla tuli kuopat, mutta vasta uunista otettaessa. Muffarit oli sisältä pehmeät, jolloin ei "kestäny painoa". Voisko olla että uunissa pinta kovettuu nopeampaa jolloin se uppoaa pehmeään sisukseen? Varsinkin jos muffinssit on sellaisia korkeita.

 

[Cosmopolitan]

Mulla tuli kuopat, mutta vasta uunista otettaessa. Muffarit oli sisältä pehmeät, jolloin ei "kestäny painoa". Voisko olla että uunissa pinta kovettuu nopeampaa jolloin se uppoaa pehmeään sisukseen? Varsinkin jos muffinssit on sellaisia korkeita.

Nämäkin ovat pehmeitä sisältä. Auttaisikohan, jos tekisin matalampia muffinsseja seuraavalla kerralla ?

 

[Tilli]

Mulla ainakin pienemmistä tulee kauniimpia.