Mistäköhän ohje tähän?

[omppupiirakka]

Kerran kauan sitten maistoin tosi ihanaa omenatorttua. Siis koskaan en ole yhtä hyvää syönyt! Se oli ilmeisesti ostettu jostain opiskelijaleipomosta, tai miksi niitä sanotaan, jonkun ammattikoulun myymälä varmaan. Pohja oli sen tyylinen kuin ne Fazerin leivokset mitä on 2 kpl paketissa. Päällä oli omenaviipaleita, ja niiden alla jotain aivan suussa sulavaa vaalean väristä "juttua". En tiedä olisiko ollut tuorejuustoa, rahkaa tai kermaa? Muistaakseni se oli todella kermaista ja hiukan hapanta, mutta en tunnistanut mitä se oli. Löytyisikö keltään ohjetta tämmöiseen leipomukseen? Tai muistaako kukaan opiskelleensa leipurikoulussa jotain vastaavaa?

 

[hih]

Vai tykätään sitä tortusta

 

[Aaban]

Olisiko ollut kermaviiliä se valkoinen.

 

[Miuski]

Kokeilehan tätä!

Omenapiirakka

Pohja:
150g voita
1dl sokeria
3,5dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhoja

Huoneenlämpöinen voi ja sokeri hierotaan. Lisätään jauho, jossa on leivinjauhot. Taikina taputellaan piirakkavuokaan, ei siis vatkata mitenkään vatkaimella. Tulee aika tökkö taikina ja vähän muruinenkin.

Täyte:
1 purkki maitorahkaa
2dl kuohukermaa (ei vatkata kermaksi, uunissa ei voi paistaa vatkattua kermaa!)
1 dl sokeria

Ensin kaadat kulhoon kerman ja sekoitat sinne maitorahkan. Sitten kaadat sokerit ja sekoitat kunnolla...ei siis vatkausta. Täytteen kaadat sitten siihen raa'an taikinan päälle. Siitäkin tulee aika sellaista tökkömäistä. Sitten raastat kaksi omenaa ja ripottelet siihen seoksen päälle. Niiden päälle vielä kanelisokeria. Ja eikun uuniin 175 asteeseen 35-40 minuuttia! Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

 

[Ap]

Kiitos ohjeesta! Kuulostaa herkulliselta. Täytyy kokeilla kunhan ehtii.