Mitä kuivatuista sienistä?

["vieras"]

Sain purkillisen (ehkä n 2dl) kuivattuja suppilovahveroita. En todellakaan osaa tehdä niistä mitään,mutta haluaisin kokeilla.. Ei tunnu kivalta heittää poiskaan. Vinkatkaa joku hyvä ohje? Saa olla piirakka,ruoka tai mitä vaan..

 

[ähis]

[QUOTE="vieras";25431401]Sain purkillisen (ehkä n 2dl) kuivattuja suppilovahveroita. En todellakaan osaa tehdä niistä mitään,mutta haluaisin kokeilla.. Ei tunnu kivalta heittää poiskaan. Vinkatkaa joku hyvä ohje? Saa olla piirakka,ruoka tai mitä vaan..[/QUOTE]

Liota ensin sienet, sitten voit tehdä niistä vaikka kastiketta.

 

["millis"]

Ihan samoja ruokia kuin tuoreistakin suppilovahveroista, esim. sienikastike, murekkeen joukkoon tai sit just sienipiirakka.

 

[Tan-]

Ihan mitä vaan, kaikkea samaa kuin tuoreistakin. Saat ne takas "tuoreiks" ku vaikka keität niitä ni ne imasee itteensä vettä. Sienipiirakka on parasta, netissä paljon ohjeita

 

["vieras"]

Voi käyttä myös ihan sellaisenaan kun murskaa esim. kastikkeen sekaan

 

["mina"]

Kuivattuja sieniä ei tarvitse keittää. Ihan puolen tunnin liotus riittää suppiksille mainiosti. Jopa lyhyempikin. Sen jälkeen voit käyttää niitä kuin tuoreta. 2 dl kuivattuja sieniä on isohko annos yhteen ateriaan, jos teet esimerkiksi kastikkeen.

Sienipiirakka on hyvää, samoin ihan perinteinen sienikastike (voi, sipuli, sienet paistaen, sitten lisäät kermaa, pippuria, suolaa, ehkä vähän fondia, timjamia ja haudutat sitten hetken).

Sienirisotto on todella hyvää. (Kuullota öljyssä riisi ja silputtu sipuli, lisää liotetut sienet, sitten kanalientä vähän kerrallaan kunnes riisi on kypsää. Ei saa päästää kuivaksi, kuuluu olla vähän "löysää". Suolaa ja pippuria maun mukaan, viereen pihvi tai broilerifile.

 

[pypylleröinen]

Ai hitto että alkokin tehdä mieli sienipiirakkaa... Taidampa tehdä tänään...

Ja ap:n kysymykseen, käytä niinku mitä vaan sieniä, mutta ei tarvi niin paljon. 2dl kuivattua sientä (jos on murskattu) on aika pirusti tuoretta sientä... Laita kastikkeen/keiton joukkoon (kermaa ja sieniä, smetanaa), murekkeeseen, lihakastikkeen joukkoon, suolasen piirakan joukkoon, tms.

 

["Piika-äiti"]

Kaikista helpointa on ostaa pussi sveitsiläistä juustokeittoa ja keittää se ohjetta vetisemmäksi. Sitten lisäät sekaan pussin tai puolikkaan suikalekasviksia ja murskaat käsissäsi kourallisen suppksia ja sipotat keittoon sekaan. Jos näyttää liian paksulta, lisää vaikka kermaa. Mausta kernaasti aurajuustolla, suppis tykkää siitä.

Tämä on minun arkiruokaa yhtenä päivänä viikossa.

 

[pypylleröinen]

[QUOTE="Piika-äiti";25431796]Kaikista helpointa on ostaa pussi sveitsiläistä juustokeittoa ja keittää se ohjetta vetisemmäksi. Sitten lisäät sekaan pussin tai puolikkaan suikalekasviksia ja murskaat käsissäsi kourallisen suppksia ja sipotat keittoon sekaan. Jos näyttää liian paksulta, lisää vaikka kermaa. Mausta kernaasti aurajuustolla, suppis tykkää siitä.

Tämä on minun arkiruokaa yhtenä päivänä viikossa.[/QUOTE]

Iuh, kuulostaa aika... Keinotekoselle. Paitsi nuo lisukkeet... Enkä kyllä osaa tollaseen kuvitella mitään kasviksia.

 

["Mummeli"]

Koska sait noin vähäisen määrän, voisit käyttää sienet mausteen tapaan murentamalla antamaan makua eri ruokiin. Pienikin määrä, esim. kastikkeessa tai munakkaassa antaa hienon vivahteen.