Mitä tarjoaisin tupaantuliaisissa?

[Uusi tupa]

Meillä on edessä miehen kolmikymppiset. Sattumalta tuli vielä muutto tähän väliin, joten pidetään tupaantuliaiset samalla. Juhlat menevät samalla kaavalla kuin meillä yleensäkin, vieraat tulevat ja menevät omaan tahtiinsa pitkin iltaa, suku ja ystävät sikinsokin. Sauna lämpiää niin moneen kertaan kuin saunotuttaa, hyvää ruokaa, hieman juomaa, keskustelua, lököilyä ja rentoa yhdessäoloa, osa jää yöksi. Mitään teemaa tai ohjelmaa ei ole, ollaan vain.

Mitähän tällä kertaa vieraille syöttäisin? Alkaa tulla perinteiset pastasalaatit ja pestobroilerit jo korvista ulos. Vieraiden joukossa on muutama viljaton. Vieraiden joukossa on isoja miehiä, joten olisi kiva tarjota jotakin ruokaisaa ja toisaalta raikasta, jokaiselle jotakin.

Olen aina tykännyt panostaa tarjoiluun, sillä osoitan vierailleni että he ovat rakkaita ja arvostettuja. Näinollen lihakeitto- ja kinkkukiusauslinja ei oikein istu omaan luonteeseeni (niissä ei ole mitään vikaa, mutta ovat arkiruokia, joita syödään kotona oman perheen kanssa). Tv-kokkien tarjonnasta katson aina kieli pitkällä kaikki tapas-tyyppiset hommelit, joita tykkäisin kyllä laittaa, mutta onko niissä loppujen lopuksi raavaille miehille oikeasti syötävää...

Siskot, ideoita kehiin! Jos joku vielä klassikkoreseptinsä jaksaa jakaa, niin suurkiitos!

 

[Meillä käytetään paljon]

Täytettyjä bageleita, viljattomille täytettyjä endiivejä, minisämppäreitä ja pulled porkia, sushia, itämaisia raastesalaatteja, itsetehtyjä makkaroita, esim. osana ohjelmanroa makkaramaistijaiset.

Nää on tuttuja ja turvallisia, meillä pajon olleita tarjottavia

 

["mkp"]

äskeisetä unohtui vielä runsaat blinitarjoilut, parit kemut pidetty venäläisteemalla, juomineen päivineen.

 

[Rva Ilkeä Harmaa]

[QUOTE="mkp";29475854]äskeisetä unohtui vielä runsaat blinitarjoilut, parit kemut pidetty venäläisteemalla, juomineen päivineen.[/QUOTE]

Blinit on kyl hyvä ruoka, maha tulee takuuvarmasti täyteen.

 

[Meillä]

laittaisin ne tapas hommelit + broilerinuijia, mausteisia makkaroita paistettuna, salaattia mihin sitten saisi kukin itse lisäillä fetaa ,sipulia, oliivia ,tonnikalaa ,patonkia ja levitettä.

 

[Meillä]

Blinit on kyl hyvä ruoka, maha tulee takuuvarmasti täyteen.

mäkin oisin ehdottanut blinejä, mutta ehkä hankalaa jos viraita tulee ja menee pitkin päivää.

 

[Rva Ilkeä Harmaa]

mäkin oisin ehdottanut blinejä, mutta ehkä hankalaa jos viraita tulee ja menee pitkin päivää.

Nii joo se on kyl totta :-/

 

["mkp"]

Mielenkiinnosta, miten ne blinit eroaa esim. niistä paistetuista makkaroista? Vai onko niitä tarkoitus tarjota kylminä?

 

["nuuh"]

Juur meinasin laittaa venäläisteeman vaikkei aapee teemaile. Mutta siis siihen on helppo ynnätä ruoat ja juomat, jopa musiikkikin.
-blinejä (perunasta & tattarijauhoista niin käy viljattomille)
-täytteitä: savuporo, kinkku-pekoni, homejuusto, savulohi
-mätiä, sipulia, smetanaa, suolakurkkuja, sienisalaattia
-borssia, oikein mustaa limppua ja suolavoita
-kaalilaatikkoa, puolukoita ja punajuurisalaattia
Näitä oli kerran yhdessä illanistujaisissa ja hyvää oli kaikki. Helppoa valmistaa ja rentoa syömistä, vaikka kaalilaatikkoa laittaisi borskeiton sekaan niin ei haittaa votkaa tietenkin pirusti ja maljan nostoa joka välissä.

 

[Rva Ilkeä Harmaa]

[QUOTE="mkp";29475920]Mielenkiinnosta, miten ne blinit eroaa esim. niistä paistetuista makkaroista? Vai onko niitä tarkoitus tarjota kylminä?[/QUOTE]

Hä?

 

[Rva Ilkeä Harmaa]

[QUOTE="nuuh";29475946]Juur meinasin laittaa venäläisteeman vaikkei aapee teemaile. Mutta siis siihen on helppo ynnätä ruoat ja juomat, jopa musiikkikin.
-blinejä (perunasta & tattarijauhoista niin käy viljattomille)
-täytteitä: savuporo, kinkku-pekoni, homejuusto, savulohi
-mätiä, sipulia, smetanaa, suolakurkkuja, sienisalaattia
-borssia, oikein mustaa limppua ja suolavoita
-kaalilaatikkoa, puolukoita ja punajuurisalaattia
Näitä oli kerran yhdessä illanistujaisissa ja hyvää oli kaikki. Helppoa valmistaa ja rentoa syömistä, vaikka kaalilaatikkoa laittaisi borskeiton sekaan niin ei haittaa votkaa tietenkin pirusti ja maljan nostoa joka välissä.[/QUOTE]

Noi blinit on kyllä siinä mielessä mukava tarjottava ku käy keliaakikoille.

 

["mkp"]

Täh?
Näihin txt viittasin.


laittaisin ne tapas hommelit + broilerinuijia, mausteisia makkaroita paistettuna, salaattia mihin sitten saisi kukin itse lisäillä fetaa ,sipulia, oliivia ,tonnikalaa ,patonkia ja levitettä.



mäkin oisin ehdottanut blinejä, mutta ehkä hankalaa jos viraita tulee ja menee pitkin päivää.

 

[Meillä]

[QUOTE="mkp";29475920]Mielenkiinnosta, miten ne blinit eroaa esim. niistä paistetuista makkaroista? Vai onko niitä tarkoitus tarjota kylminä?[/QUOTE]

ne kyllä kai maistuu jäähtyneenäkin,vaikka toki just paistettuna parempia. En tie voisko mikrossa lämmittää? Voihan kai blinejäkin mikrossa lämmittää, vaikka nekin toki parhaita just paistettuna. Broilerinuijat maistuu meillä parhaiten jäähtyneenä.

 

[Meillä]

laittaisin ne tapas hommelit + broilerinuijia, mausteisia makkaroita paistettuna, salaattia mihin sitten saisi kukin itse lisäillä fetaa ,sipulia, oliivia ,tonnikalaa ,patonkia ja levitettä.

ja välimerellinen perunasalaatti.

 

[Uusi tupa]

Venäläiset ei oikein iske, olin aikoinaan venäläiskokin opissa ja tuntuu että vieläkin tökkii.

Taco-/salaattibuffet oli isännän ehdotus, mutta tuntuu että sekin on jo joskus ollut. Miehelle käy mikä vain, tykkää ihan kaikesta.

 

[v¡eras]

Jos kyseessä on isot juhlat ja kaikki eivät istu valkean pöytäliinan edessä juhlapöydässä, niin itse unohtaisin tuollaiset "ruoka ruoka" ratkaisut. Eli enemmän jotain coctail-tyyppistä; coctail-piirakoita, juusto-nakki-hammastikku zydeemejä ja sen semmoista naposteltavaa. Ja jos/kun kerran kolmikymppisiä olette, niin itse tekisin juhlista railakkaat. Ei mitään viisikymppisten hymistelyä, vaan brutaalisti keskivahvaa boolia ja jekkushotteja. Ja älä käsitä tätä nyt että vain provoilen: "vetäkää pää täyteen"... en nyt sitä tarkoita, mutta usko pois ette te vielä niin vanhoja konservatiiveja ole etteikö kerran vuoteen yhdet raikulijuhlat mahtuisi

 

[Uusi tupa]

Jos kyseessä on isot juhlat ja kaikki eivät istu valkean pöytäliinan edessä juhlapöydässä, niin itse unohtaisin tuollaiset "ruoka ruoka" ratkaisut. Eli enemmän jotain coctail-tyyppistä; coctail-piirakoita, juusto-nakki-hammastikku zydeemejä ja sen semmoista naposteltavaa. Ja jos/kun kerran kolmikymppisiä olette, niin itse tekisin juhlista railakkaat. Ei mitään viisikymppisten hymistelyä, vaan brutaalisti keskivahvaa boolia ja jekkushotteja. Ja älä käsitä tätä nyt että vain provoilen: "vetäkää pää täyteen"... en nyt sitä tarkoita, mutta usko pois ette te vielä niin vanhoja konservatiiveja ole etteikö kerran vuoteen yhdet raikulijuhlat mahtuisi

Joo, ei tässä mitään pitsiliinakutsuja olla järkkäämässä, mutta me noin yleisesti ei olla järin viinaanmenevää sorttia. Toki olut virtaa koko illan ja itsekin tulen todennäköisesti illan aikana kiskomaan toista pulloa punkkua, mutta baaritoilailu-älämölö-kuka juoksee munasillaan tosta lasiovesta lujimpaa ja kenestä lähtee kovin ääni-meininki ei vaan oo meidän juttu. Kuunnellaan musaa, jauhetaan paskaa, pelaillaan korttia ja saunotaan. Yleensä meillä käyvät ihmiset kuvailevat kotiamme sellaiseksi "koko kylän olohuoneeksi", ovet on aina auki, aina sopii tulla, aina saa vatsan täyteen ja sohvalle on luontevaa oikaista päikkäreille jos siltä tuntuu.

Hmm.. Tapauksien teko olis kyllä niiiiiiin hauskaa.. Ja nuo makkarat sopis lisäksi kyllä siihen sivuun, ja sangriakin valtaosalle kai maistuu. Perhana, tuleeko meidän teemattomista juhlista nyt espanjateemaiset?

 

[Meillä]

Joo, ei tässä mitään pitsiliinakutsuja olla järkkäämässä, mutta me noin yleisesti ei olla järin viinaanmenevää sorttia. Toki olut virtaa koko illan ja itsekin tulen todennäköisesti illan aikana kiskomaan toista pulloa punkkua, mutta baaritoilailu-älämölö-kuka juoksee munasillaan tosta lasiovesta lujimpaa ja kenestä lähtee kovin ääni-meininki ei vaan oo meidän juttu. Kuunnellaan musaa, jauhetaan paskaa, pelaillaan korttia ja saunotaan. Yleensä meillä käyvät ihmiset kuvailevat kotiamme sellaiseksi "koko kylän olohuoneeksi", ovet on aina auki, aina sopii tulla, aina saa vatsan täyteen ja sohvalle on luontevaa oikaista päikkäreille jos siltä tuntuu.

Hmm.. Tapauksien teko olis kyllä niiiiiiin hauskaa.. Ja nuo makkarat sopis lisäksi kyllä siihen sivuun, ja sangriakin valtaosalle kai maistuu. Perhana, tuleeko meidän teemattomista juhlista nyt espanjateemaiset?

on ollut tapaksien joukossa myös "sapaksia" ,kuten ruisnappeja sienisalaatilla ja kylmäsavulohitäytteellä, leipäjuustoa ja coctail-karjiksia munavoilla.

 

[Uusi tupa]

on ollut tapaksien joukossa myös "sapaksia" ,kuten ruisnappeja sienisalaatilla ja kylmäsavulohitäytteellä, leipäjuustoa ja coctail-karjiksia munavoilla.

Joo, samoilla linjoilla mäkin ajattelin.. Tämmöisiä oon pyöritellyt nyt mielessäni:
- Perunakuppi (kuorellinen "lohkoperuna") kylmäsavulohella ja tuorejuustolla
- Rieskarullat porolla
- Bruschetta pestolla, päällä fetaa, kirsikkatomaatteja ja punasipulia
- Marinoidut oliivit & valkosipulit
- Parmankinkkurullat, sisälle hunajamelonia
- Ruisnapit lämminsavulohitahnalla
- Mustekalarenkaat friteerattuna
- Ruisleipätikut valkosipuliöljyssä
- Katkarapubruschetta, kurkulla ja aiolilla
- Chorizoa ja muita maustemakkaroita
- Juustoja, omenaa, päärynää, rypäleitä

Juomaksi sangriaa. Luulis tossa olevan vähän joka makuun?

 

[Uusi tupa]

Niin, piti vielä sanomani että viljattomat voi syödä pelkät päälliset vaikka. Gluteenittomia vieraita ei ole, tuo viljattomuus johtuu hiivasta ja vehnästä. Kaksi hiiva-allergikkoa ja kaksi refluksia.

 

["Minttu"]

http://www.kinuskikissa.fi/taco-gratiini/

 

["mami"]

Minäkin liputan tapaksien ja sapaksien puolesta siinä pääsee väkertämään monennäköistä ja jos näkee vähän vaivaa, niin takuulla tulee raavaankin ukon vatsa täyteen. Patatas bravas (kirjoitinkohan oikein?) ja aioli, lihapullia jossa oliivia ja fetaa, chorizoa... nuo meillä usein salaattien lisäksi.

 

[Meillä]

Joo, samoilla linjoilla mäkin ajattelin.. Tämmöisiä oon pyöritellyt nyt mielessäni:
- Perunakuppi (kuorellinen "lohkoperuna") kylmäsavulohella ja tuorejuustolla
- Rieskarullat porolla
- Bruschetta pestolla, päällä fetaa, kirsikkatomaatteja ja punasipulia
- Marinoidut oliivit & valkosipulit
- Parmankinkkurullat, sisälle hunajamelonia
- Ruisnapit lämminsavulohitahnalla
- Mustekalarenkaat friteerattuna
- Ruisleipätikut valkosipuliöljyssä
- Katkarapubruschetta, kurkulla ja aiolilla
- Chorizoa ja muita maustemakkaroita
- Juustoja, omenaa, päärynää, rypäleitä

Juomaksi sangriaa. Luulis tossa olevan vähän joka makuun?

kuulostaa erinomaiselta! nam.

 

[Viikinahillo]

Jos vuohenjuustosra pitää, niin suosittele tätä. Vaaleaa leipää (esim.paahtoleipää. Leikkaa reunat pois.) Laita leiville pieni pala vuohenjuustoa ja viikunahilloa. Lämmitä uunin ylävastuksella 225 asteessa pari minuuttia.


Sekoita tuorejuusto (Viola 400g ) ja sitruunalla maustetut purkkisardiinit keskenään. Laita esim. ruisipsikuppeihin.

 

[vierailija]

Kiteen kirkasta tietenkin