Miten kauan pidät karjalanpaistia uunissa?

["katariina"]

ja ruskistatko ensin pannulla lihat?

kun on noissa ohjeissa niin erilaisia, toisissa ohjataan laittamaan raakana lihat pataan, toisissa ruskistus ensin. ja ajat vaihtelee aika paljon.

miten teet? mitä suositettelisit, jos laitan peräti 2kpl 700g pakettia lihoja. miten kauan uunissa?

 

["vvieras"]

Pidän ainakin 3 tuntia, en ruskista aina. Kuuma vesi vain päälle.

 

[fg]

Ruskistan ja en ruskista lihoja, mutta pidän silti ainakin sen 3 tuntia uunissa.

 

["nyyti"]

!/2h pidän niitä ensin huoneen lämmössä,sitten laitan uuniin 3h:ksi.Sekoitan niitä tunnin välein.

 

["Hei"]

Teen aina sen yhden pkt kerralla. ruskistan lihat ja laitan kylmää vettä päälle. sit uuniin 3h vähintään, yleensä 4h 200 asteessa.

 

["vieras"]

En ruskista ja pidän kauan uunissa, yleensä vähintään 4 tuntia, niin että lihasta tulee ylikypsää kunnolla hajoavaa.

 

[ap vielä]

okei eli toi ruskistus todellakin vaihtelee

 

[Koivunkäpy]

en ruskista ja idän 175 asteisessa uunissa yli 4h.
ensin uuni kovemmalle että alkaa kiehua.

 

[tiimarinvihko harmaana]

3h pidän yleensä, en ruskista lihoja.

 

[Sassykatti]

Paahdan lihat yleensä grillivastuksella padassa, kypsytän sitten itse pastia vähintään 5h, yleensä yön yli.

 

[ihjk]

Hetken aikaa huoneenlämmössä ennen paistamista, sitten ruskistan kevyesti jotta pinta sulkeutuu: ei kuivu niin kovasti. sitten kypsytän uunissa miedolla lämmöllä vähintään tuon 5h mitä joku toinenkin tuossa sanoi. Tulee niin mureaa että sulaa suuhun