Miten määrittelette "kotiruoan" ?

[7thHeaven]

Tuli tuosta wokkimainoksesta mieleen, että kaikki ainekset tulee siitä samasta purkista kastiketta myöten, ja silti sitä kutsutaan kotiruoaksi. Tuli vain mietittyä, että mikä oikeastaan sitten on sitä? Onko se jokin 'perusruoka', kuten makaroonilaatikko, onko kotiruoka sitä että se on tehty alusta loppuun itse vai onko kaikkien talouksissa omat sellaisensa..

Miten mielestäsi?

 

["vieras"]

Minun mielestäni kunnon ruokaa on esimerkiksi itsetehdyt lihapullat ja perunamuusi
Siis kaikki tuollainen pitkälti ja paljon itse tehty!

esim. jos teen italianpataa en miellä sitä kotiruuaksi vaan einekseksi tai pikaruuaksi

 

["vieras"]

[QUOTE="vieras";25730995]Minun mielestäni kunnon ruokaa on esimerkiksi itsetehdyt lihapullat ja perunamuusi
Siis kaikki tuollainen pitkälti ja paljon itse tehty!

esim. jos teen italianpataa en miellä sitä kotiruuaksi vaan einekseksi tai pikaruuaksi[/QUOTE]

* siis kunnon kotiruokaa

 

[Keittiönoita]

Mulla on kotiruokaan oikeastaan kaksikin määritelmää. Se ensimmäinen on ruokaa, jota kodeissa usein syödään. Siis ruokaa, jota ei tilata ravintolassa. Nykyisin kuitenkin ihmiset syövät kodeissaan mitä erilaisimpia ruokia. Mun lapsuudessani 60-luvulla kaikki söivät aika samalla tavalla: lihakeittoa, silakkalaatikkoa, kaalilaatikkoa, hernekeittoa, lihapullia, läskisoosia, kaalikeittoa, makaroonilaatikkoa jne. Eli ruokia, joiden raaka-aineita oli kulloinkin kaupoista saatavilla. Nykyisin kaikkea saa ympäri vuoden, joten samanlaista "kunnon kotiruokaa" -ajattelua ei enää ole. Toinen määritelmä mulle on, että se on ruokaa, joka pääasiassa käsittelemättömistä raaka-aineista valmistetaan itse. Edelleenkin miellän sen kuitenkin ruuaksi, jota ei tilata ravintolassa. Kotiruoka, arkiruoka.... ruokaa, jota luultavasti tehdään useamman kerran vuodessa. Eli ei mitään erikoisuuksia tai juhlaruokaa, muttei myöskään valmisruokia. Puolivalmisteiden käyttö on vähän siinä ja siinä, mutta ainakin maustaa pitää ruoka itse, jotta se olisi kotiruokaa.

 

[Salla07]

Kotiruokaa on se mitä eniten tehdään, esim. meillä ne on lasten toivomuksesta nakkikeitto, makaroonilaatikko (isän tekemän) ja kinkkukiusaus. Perusruoka on myös mun mielestä sellaista mikä valmistuu nopeasti.

 

["sondersson"]

Itsetehtyä arkiruokaa.

 

[La Paset]

Miks vaan arkiruokaa? Meillä syädään sunnuntaisinkin kotiruokaa.
Kotiruuat ( ei tartte enää kirjoittaa ruoat ) on kotona valmistettuja.

 

["..."]

Miks vaan arkiruokaa? Meillä syädään sunnuntaisinkin kotiruokaa.
Kotiruuat ( ei tartte enää kirjoittaa ruoat ) on kotona valmistettuja.

ne on molemmat oikein.

 

["..."]

Itse alusta loppuun tehty perusruoka. No, jos makkarakeitossa on pakasteesta noukittu keittojuurespussi, niin musta se on silti kotiruokaa. Mutta kuitenkin, oikeita vihanneksia, juureksia, lihaa jne. Mahdollisimman vähän prosessoituja.

 

[Sanna80]

Mä miellän kanssa sellaiseksi ruuaksi joka on a) tehty itse alusta loppuun - ei eineksiä tai puolivalmisteita ja on b) "perus"ruokaa, jota ei ole ravintolan menussa.

 

["Vieras"]

Tyhmä kysymys, mutta mitä ovat puolivalmisteet?

 

[himpsis]

Keittis sen jo sanoi: "se on ruokaa, joka pääasiassa käsittelemättömistä raaka-aineista valmistetaan itse."

 

[Keittiönoita]

[QUOTE="Vieras";25731784]Tyhmä kysymys, mutta mitä ovat puolivalmisteet?[/QUOTE]
Elintarvikkeita, jotka on jonkin verran käsitelty, mutta joita ei ole tarkoitus syödä sellaisenaan. Esimerkiksi peruna-sipulisekoitus tai tomaattimurska.

 

["vieras"]

Itsetehtyä kotiruokaa. Potut on kuorittu ja valmistettu keittäen tai paistaen, liha maustettu ja kypsennetty, salaatti pilkottu, rastettu, viipaloitu jne...

 

["mona"]

No mun mielestä kotiruokaan voi käyttää myös puolieineksiä, kuten peruna-sipulisekoitus tai tomaattimurska. Mutta esim. lisää vesi italianpataa en kutsuisi kotiruoaksi.

 

[La Paset]

[QUOTE="...";25731696]ne on molemmat oikein.[/QUOTE]

Mainitsin vinkiksi, jos joku ei tiedä.

 

[Laulava Lomittaja]

Pitkälti itsetehtyä arkiruokaa.

 

[tota]

[QUOTE="vieras";25730995]Minun mielestäni kunnon ruokaa on esimerkiksi itsetehdyt lihapullat ja perunamuusi
Siis kaikki tuollainen pitkälti ja paljon itse tehty!

esim. jos teen italianpataa en miellä sitä kotiruuaksi vaan einekseksi tai pikaruuaksi[/QUOTE]

Teetkö italianpadan siis valmiista pussista? Siitä on aika helppoa tehdä myös "kotiruokaversio":
Paistetaan jauhelihaa ja sipulia + haluttaessa valkosipulia
Heitetään päälle tölkki tomaattimurskaa ja vettä
Kun vesi kiehuu, lisätään rakettispagettia
Kun spagetti on kypsää, lisätään 1-2 pussia hernemaissipaprikaa.
Minä maustan pikkuhippusella chiliä, kasvisliemijauheella ja oreganolla, jotka lisään nesteiden kanssa, ja valmiiseen ruokaan lurautan vielä sopivasti soijaa.
Helppoa ja nopeaa + bonuksena ei tarvi tiskata kuin yksi kattila...

Tämän laskisin siis kotiruuaksi kyllä, vaikka siinä onkin tomaattimurskaa, hemapaa sekä tota kasvisliemijauhetta.

 

[isoäiti mölykylästä]

kotiruoka on se, joka on tehty alusta asti raaka-aineista ruuaksi. esim. maksalaatikko, joka
on ostettu kaupasta tai purkkihernekeitto ei sitä ole