Miten ruisleivän juuri tehdään???

[nolona]

Voi että oon tyhmä. Haluaisin tehdä ruisleipää ja kaikissa ohjeissa lukee juuri ... mutta miten se juuri tehdään?

 

[Maisuli]

Voiko sitä edes tehdä vai pitääkö se saada joltain?

 

[ap]

en vaan tiedä???

 

[Maisuli]

http://www.martat.fi/keskustelu/ruokanurkka/?x33064=23175015

 

[vieras]

http://www.maku.fi/makulaari/kysyvastaa/article123973-1.html

 

[vieras]

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/48633/RUISLEIV%C3%84N%20JUURI

 

[ap]

kiiiiiitooos

 

[launokari pekka]

5-6dl vettä , 2 rkl rasvatonta maitoa , n.1l (n. 1/2 kg) ruisjauhoja. 1. Kiehauta vesi ja anna sen kiehua avoimessa kattilassa 5-10min. 2. jäähdytä vesi puhtaan liinan alla.lisää tuore maitö. sekoita nesteeseen 2dl ruisjauhoja. Peitä astia liinalla ja anna olla huoneenlämmössä. 3. Lisää alkujuureen 1-1.5dl ruisjauhoja joka päivä 5-7 päivän aikana.Sekoita juurta samalla. Tänä aikana juuri alkaa tuoksua happamelta ja kuohua. Tässä teille valmis ruisleivän juuri. Muistathan osan juuresta (noin puolikas leipä) laittaa pakastimeen seuraavaa ruisleivän tekoa varten.

 

[tiutau]

Voit ostaa vaikka sellaisen ruisleipäainespussin ja ottaa juuren siitä. Se on helppoa, itelläni oli siitä otettu juuri vuosikausia mutta viime aikoina en ole ehtinyt ruisleipää leipoa. Tai no, ei vaan ole huvittanut.