T
M
McHeselds
Vieras
V
"Vieras"
Vieras
Hippasen vanha ketju, mut vastaanpa silti...
Eli se file siis revitään/raastetaan ei jauheta. sit se puristetaan pihveiksi ja pakastetaan. Ei siis ole jauhelihaa. Näin ainakin Hesellä.
Eli se file siis revitään/raastetaan ei jauheta. sit se puristetaan pihveiksi ja pakastetaan. Ei siis ole jauhelihaa. Näin ainakin Hesellä.
K
"kaisa"
Vieras
Epäilen tuota 100 prosenttisuutta. Varmasti liha, mitä on käytetty, on täyttä nautaa, mutta muusta lisätystähän tuossa ei kerrota 
V
"vieras"
Vieras
[QUOTE="kaisa";27786129]Epäilen tuota 100 prosenttisuutta. Varmasti liha, mitä on käytetty, on täyttä nautaa, mutta muusta lisätystähän tuossa ei kerrota [/QUOTE]
Oon ollut mäkkärissä töissä ja tiedän ihan takuulla ettei niissä pihveissä ole mitään lisättyä, eli ihan pelkkää naudanlihaa ovat. Suolaa ja pippuria ripaus paistamisen jälkeen, that's it. Tiedän varmasti koska ihan kaikissa mäkin raaka-ainepakkauksissa on tuoteseloste, niinkuin pitääkin olla.
Sori kun nostan vanhaa ketjua.
[/QUOTE]Oon ollut mäkkärissä töissä ja tiedän ihan takuulla ettei niissä pihveissä ole mitään lisättyä, eli ihan pelkkää naudanlihaa ovat. Suolaa ja pippuria ripaus paistamisen jälkeen, that's it. Tiedän varmasti koska ihan kaikissa mäkin raaka-ainepakkauksissa on tuoteseloste, niinkuin pitääkin olla.
Sori kun nostan vanhaa ketjua.
V
"vieras"
Vieras
[QUOTE="vieras";28224908]Oon ollut mäkkärissä töissä ja tiedän ihan takuulla ettei niissä pihveissä ole mitään lisättyä, eli ihan pelkkää naudanlihaa ovat. Suolaa ja pippuria ripaus paistamisen jälkeen, that's it. Tiedän varmasti koska ihan kaikissa mäkin raaka-ainepakkauksissa on tuoteseloste, niinkuin pitääkin olla.
Sori kun nostan vanhaa ketjua.[/QUOTE]
Rustot ja jänteetkin ovat nautaa.
Sori kun nostan vanhaa ketjua.[/QUOTE]
Rustot ja jänteetkin ovat nautaa.
U
uunissa
Vieras
naudan paistijauheliha sipulia kananmuna korppujauhaja suolaa pippuria tiliä...uunissa 225e 20 min.
T
Ttppii
Vieras
Paistijauhelihaa, joukkoon hienoksi hakattua sipula, hiukan suolaa eikä mitään muuta. Kohtalaisen paksuna aistetaan, että jää sisälö meheväksi. Mäkkäripaksuiset pihvit ovat väistämättä kuivia
J
"Jonne"
Vieras
Ainakin K-Citymarketista löytyy todella hyviä hampparipihvejä raakapakasteena. Niissä lukee "OLES burger". 95% naudanlihaa, laktoositon ja gluteeniton. Siinä on jotain mausteita mukana, erittäin hyviä.. Ja helpolla pääsee, ei puutu ku sämpylät ja vähän kastiketta.
T
täh
Vieras
Jos joku ehdoin tahdoin haluaa hampparipihvistään samanlaisen kuin mäkin puolalainen ylikypsennetty ja mauton pakastepihvi niin aivan sama on syödä saappaanpohjaa tai styroksia. Eikö joillain ihmisillä ole mitään makuaistia?
Z
Zuum
Vieras
Dodii.
Tässäpä Burgerkingin perusresepti:
1 Kg naudan paistijauhelihaa(vähärasvaista)
1 dl rypsiöljyä(tällä korvataan pahanmakuinen ja huonolaatuinen rasva jota kuitenkin tarvitaan paistamisessa ja kypsymisessä)
2 tl suolaa
2 tl sokeria
1 rkl maissitärkkelystä
1-2 tl tuoretta mustapippurirouhetta(vahvuuden mukaan)
Sitten vaan sekoittamaan ja odottamaan 15-30 minuuttia tasaantumista. Huoneenlämpöisenä lihaa voi muotoilla käsin tai laittaa muottiin.
Paistaminen joko grillissä tai tulikuumalla pannulla 1 min per puoli ja se on siinä.
Por favor!
Tässäpä Burgerkingin perusresepti:
1 Kg naudan paistijauhelihaa(vähärasvaista)
1 dl rypsiöljyä(tällä korvataan pahanmakuinen ja huonolaatuinen rasva jota kuitenkin tarvitaan paistamisessa ja kypsymisessä)
2 tl suolaa
2 tl sokeria
1 rkl maissitärkkelystä
1-2 tl tuoretta mustapippurirouhetta(vahvuuden mukaan)
Sitten vaan sekoittamaan ja odottamaan 15-30 minuuttia tasaantumista. Huoneenlämpöisenä lihaa voi muotoilla käsin tai laittaa muottiin.
Paistaminen joko grillissä tai tulikuumalla pannulla 1 min per puoli ja se on siinä.
Por favor!
V
vierailijakokki
Vieras
V
vierailija
Vieras
Sikanautaa, sipulia, korppujauhetta, kananmunaa, mustapippuria ja suolaa. Kyllä hakkaa kuivakkaat "täys"naudanliha -burgerpihvit 6-0.
V
vierailija
Vieras
No en tiedä, kun o ulko-ovella löyhkää se kamala haju, mikä etoo. kai se on joku makuasia sitten, mut ei vaan siitä pääse ohi enkä ole koskaan käynyt syömässä niissä... Mut migreeni tulee jos käyttävät aromisuolaa tai pansuolaa, se riittää syyksi pysyä loitolla noista.
V
vierailija
Vieras
V
vierailija
Vieras
Pihvi varsinaisesti maustetaan vain suolalla ja pippurilla. Ei muuta. Mutta se varsinainen mauste on majoneesi. Eli siitä riippuu miltä se purilainen lopulta maistuu ja miten herkullinen se on. Majoneesiohjetta googlaamaan siis.
T
Teekkariina
Vieras
Naudan jauhelihaa, jos on vain 10% niin lisää 1dl oliiviöljyä/kg tai 1 iso muna jos rasva pelottaa. Läpsyttele tiiviiksi ja ohueksi pihviksi. Jos haluaa paksuja niin suosittelen laittamaan mustapippurijauheen jo nyt eli 1 rkl /kg. Pakasta voipaperilla eroteltuna. Käyttötarpeen mukaan (esim sinkkuna yksi kerrallaan kun hampparia tekee mieli=aina tuore burgeri) laita jäisenä nelosella täysin lämmenneelle pannulle. Käännä viimeistään kun nesteet tulee läpi, näin tulee läpikypsää, muttei kuivaa. Jos paksu, toinen puoli paistuu nopeasti tai ainakin nopeammin kuin eka puoli, joten tarkkana, (elämäsi eka pihvi=Uskalla halkaista jos et tiedä). Suolaa ja pippuria pintaan vaikka olisit jo lisännyt sitä pippuria taikinaan. Pannulta ottaessa laita ylösalaisin hamppariisi, jotta saat suolaa ja pippuria toisellekin puolelle. Hamparisämpylöiden paistoon suosittelen leivänpaahdinta/paistinpannua, mutta en sitä, että mikron kautta lämmitetään tai vedetään 'kylmänä'.
Komppaan sitä että majoneesi on lopulta se joka tekee maun tai korjaa virheet, joten lisää sitä tai sekoittele kevyempi versio tuorejuustosta ja sinapista.
Komppaan sitä että majoneesi on lopulta se joka tekee maun tai korjaa virheet, joten lisää sitä tai sekoittele kevyempi versio tuorejuustosta ja sinapista.
T