NYT ÄKKIÄ APUA!!! kinkusta ja pussista!!

[Hitsin Pimpula]

Meinasin äsken laittaa kinkun uuniin ja totesin, että multa puuttuu kinkkupussi!! :headwall:

Mitä nyt?? Onko kukaan tehny ilman pussia, onnistuuko?
Mä en oo koskaan.. :|

 

[Carlos74]

onnistuu, uuni vaan paskaantuu enemmän

 

[Häjy Emäntä]

Onnistuu.

 

[pikkuakka]

Kyllä meidän kinkku ainakin köllöttää uunissa ilman pussia..

 

[Sopraano]

En oo koskaan käyttänyt pussia ja hyvää on tullut.

 

[Jätkä]

Minä paistan aina folioon käärittynä.

 

[wiivi84]

meil ei oo ikinä ollu pussia

 

[Williviini]

pussiton kinkku on uunissa täälläkin ja ihan tarkoituksella.

 

[vieras]

Paistoin ilman pussia eikä uuni kyllä likaantunut.Vettä pitää vaan olla alla pellillä ettei rasva pala siihen.
Hyvää tuli
Ennen paistanut pussissa,nyt kyllä paistan aina ilman.

 

[Pikku Mii]

Mä oon tehnyt aina ilman pussia..laitan ritilälle kinkun..sit sen alle, ihan uunin pohjalle syvä reunaisen uunipellin..Pellille noin sentin verran vettä.. Ja äitini käärii kuulema kinkun aina folioon..

 

[Hitsin Pimpula]

Voi kiitos rakkaat palstalaiset!
Mihin mä joutusinkaan ilman teitä! :heart: :flower:

Siis kinkku ilman pussia uuniin

 

[vieras]

Muista laittaa ritilälle ja uunipelti alle jossa koko ajan vettä.

 

[Hitsin Pimpula]

Folioo ois. Kertokaas vielä, mitä eroo on foliolla tai ilman?

 

[Hitsin Pimpula]

Muista laittaa ritilälle ja uunipelti alle jossa koko ajan vettä.

Okke

 

[Williviini]

Folioo ois. Kertokaas vielä, mitä eroo on foliolla tai ilman?

en ole ikinä kokeillut.Käärisit folion kinkun ympäri... varmaan kypsyis nopeammin

 

[Magister]

pussiton kinkku on uunissa täälläkin ja ihan tarkoituksella.

Mullakin ois tarkoitus tarkoituksella :xmas: laittaa tänä vuonna ilman pussia. Ootko laittanut vettä siihen pellille, kuten jotku mainitsi? Joku muukin voi vastata, jolla tää tapa.

 

[Magister]

Yks kysymys vielä, et paistetaanko saman ajan verran, ku pussissa paistettas, eli n. 1h/kg?

 

[Istafra]

Kiitos näistä tiedoista! Minullakaan ei ole paistopussia ( mies unohti kauppaan :xmas: ) eikä foliota. Paistan kinkun siis ritilällä pelti ritilän alla.

 

[vieras]

Yks kysymys vielä, et paistetaanko saman ajan verran, ku pussissa paistettas, eli n. 1h/kg?

Mulla oli 6.2kg kinkku ja oli uunissa noin 9h eli 1.5h/kilo.
Lämpönä koko ajan 125.
Ja mulla oli vettä pellillä.Tsi oikeastaan oli sellainen teflonvuoka kinkun alla jossa vettä.Oli just kinkun kokoinen.

 

[Hitsin Pimpula]

Kiitos näistä tiedoista! Minullakaan ei ole paistopussia ( mies unohti kauppaan :xmas: ) eikä foliota. Paistan kinkun siis ritilällä pelti ritilän alla.

Meillä taas minä unohdin kauppaan, ei voi ees syyttää ketään :xmas:
Mut mä meen nyt laittamaan sen kera veden uuniin.

Kiitti vielä kerran

 

[vieras]

Valmistus:

1. Joulukinkun valmistaminen: Pakastettu kinkku pitää sulattaa kunnolla, mieluiten jääkaapissa.
2. Laita huoneenlämpöinen kinkku kamarapuoli ylöspäin uuniritilälle jonka alla on uunipelti, jossa on pari senttiä vettä.
3. Työnnä lämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan, varo työntämästä luuhun asti.
4. Paista noin 125 asteessa. Kinkku on valmis kun mittari näyttää 75 astetta. Jos haluat ylikypsän makuisen, niin anna lämpömittarin lukema nousta 80 - 82 asteeseen.
5. Paistoaika on n. 70 min kinkkukiloa kohti.

http://reseptivihko.net/joulukinkku

 

[Magister]

Yks kysymys vielä, et paistetaanko saman ajan verran, ku pussissa paistettas, eli n. 1h/kg?

Mulla oli 6.2kg kinkku ja oli uunissa noin 9h eli 1.5h/kilo.
Lämpönä koko ajan 125.
Ja mulla oli vettä pellillä.Tsi oikeastaan oli sellainen teflonvuoka kinkun alla jossa vettä.Oli just kinkun kokoinen.

Ok. Kannattaa siis laittaa se vesijuttu sinne. Vähän alhasemmassa ajattelin paistaa, et pitää sit katsella sitä paistomittariakin, ku kinkku ollut sen 6h uunis..

 

[Williviini]

pussiton kinkku on uunissa täälläkin ja ihan tarkoituksella.

Mullakin ois tarkoitus tarkoituksella :xmas: laittaa tänä vuonna ilman pussia. Ootko laittanut vettä siihen pellille, kuten jotku mainitsi? Joku muukin voi vastata, jolla tää tapa.

katselen aluksi paljon siitä tulee nestettä ulos, jos tulee paljon niin en lisää nestettä jos ei oikein mitään niin laitan itse niin ei kärytä.

Ja paistan sitä kinkkua eka ja vika kilo 1 1/2 h muut kilot 1h ja mittarissa pitää olla 85. Sulla kun noin matala lämpötila niin kestää varmaan kauemmin kuin tunti per kilo.