Olisiko kellään...

[löytyiskikö]

Sellaisia ohjeita joihin ei tule vehnää eikä riisiä. Haluaisin tehdä pipareita ja joulutorttuja yms. Jauhoiksi käy maissi, ruis, kaura, tattari, hirssi. Sitten tuo perunalaatikko en saa onnistumaan, kun en voi käyttää vehnää. :attn:

 

[taustalla]

Keliakialiiton sivuilta löytyi tattaripiparien ohje.

TATTARIPIPARIT
150 g margariinia
1 dl sokeria
1 dl siirappia
2 tl inkivääriä
2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
½ tl maustepippuria
2 munaa
5½ dl tattarijauhoja
1½ tl leivinjauhetta

Kiehauta rasva, sokeri, siirappi ja mausteet. Lisää jäähtyneeseen seokseen vatkatut munat ja tattarijauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Anna taikinan kovettua seuraavaan päivään viileässä paikassa. Kaaviloi taikina ohueksi levyksi ja ota siitä muotilla piparkakkuja. Paista 175 asteessa 8 minuuttia.

http://www.keliakia.org/view/categories.asp?document_id=173