Mä oon tehny tällä reseptillä:
Omenahyve
Omenahyve
Omenatäyte:
1/2 dl vettä
1/2 -1 dl sokeria (määrä riippuu omenoiden makeudesta/happamuudesta)
1 tl kanelijauhetta
1 tl vaniljasokeria
700-800 g kuorittuja omenoita
Pohjalevy:
100 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 /2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Marenki:
3 valkuaista
1/2 dl sokeria
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Mittaa vesi, sokeri ja kaneli kattilaan.
Lisää omenaviipaleet ja anna hautua, kunnes omenat ovat pehmenneet. Mausta vaniljasokerilla. Jäähdytä.
Tee taikina. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää kananmuna voimakkaasti vatkaten. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja pyöräytä taikinaan.
Kauli murotaikina jauhoja apuna käyttäen ohueksi levyksi. Nosta levy piirakkavuokaan tai irtopohjaiseen kakkuvuokaan. Voit myös taputella taikinan käsin vuoan pohjalle ja reunoilla. Paista noin 12 minuuttia. Jäähdytä.
Levitä omenatäyte pohjan päälle.
Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Levitä vaahto täytteen päälle. Ruskista marenki nopeasti uunissa. Jäähdytä ennen kuin siirrät omenahyveen varovasti tarjoilulautaselle. Tarjoa jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.
