Onko maito ja peruna ylipäänsä jotain ihmisravinnon kulmakiviä?

[ohhoh]

Kyllästyttää, kun jotkut jaksavat pyöritellä silmiään, kun meillä ei juoda maitoa ollenkaan. Emme myöskään syö perunaa juuri koskaan. Suomalaisessa perheessähän kuuluu juoda maitoa litrakaupalla (muuten menee luut poikki ja onhan se epäilyttävää muutenkin, jos ei pidä maidosta) perunoiden ja ruskean kastikkeen kaverina.

Emme karppaa, mutta peruna vaan ei maistu, tilalla juureksia ja kasviksia. Maito taas maistuu pahalta. Maitotuotteosta menee rasvaton maitorahka välipaloina, raejuusto ja luonnonjogurtti. Minä olen maitoni juonut vauvaiässä.

 

["vieras"]

Kaippa syötte kalsiuminne purkista.

 

[.......]

Maitoa meillä juo lapsi. Minä en. Perunaa ei syödä kun kerta viikkoon.

 

[LauhkeaLehmä]

Ei kai ne mitään kulmakiviä ole. Suomessa on totuttu syömään peruna, koska se täällä hyvin kasvaa. Mieheni kotimaassa perunaa käytetään harvoin, koska siellä kasvaa vähän muutakin Eli tottumuksesta peruna on suomalaisen ruokapöydän kulmakivi.

Maito nyt vaan on kätevä kalsiumin lähde, mutta ei varmastikkaan ainoa laatuaan.

 

["vieras"]

Meilläkään ei syödä perunaa juuri ksokaan, ei vain maistu. Olemme tainneet saada molemmat mieheni kanssa yliannostus lapsena, eikä se oikein lapsellekaan maistu. Maitoa ja maitotuotteita sen sijaan menee todella paljon, ihan jo maunkin vuoksi. Maitoa kyllä pitäisin sinällään kulmakivenä, että suomalaisissa kasviksissa on verrattain vähän kalsiumia maaperän kalsiumköyhyyden vuoksi ja purkkikalsium imeytyy huonosti verrattuna elintarvikkeiden mukana nautittuun kalsiumiin. Lisäksi maito on useimmille suomalaisille se ainoa d- vitamiinin lähde. Mutta jos kalsium ja d- vitamiini ovat hoidossa, niin eipä sitä maitoa ole mikään pakko juoda.

 

[ulkonainen]

No ei takuulla ole. Monessa maassa ihmiset ovat terveempia kuin Suomessa, lapset mukaanlukien, eika maitoa ja perunaa kayteta lahes ollenkaan.

 

["vieras"]

Eivät nyt ajallisesti niin kovin kaukanakaan ole ne vuosikymmenet, joina peruna piti elossa suomalaiset. Siitä on jäänyt joka kolkkaan perinneruokien asemassa nykyään olevia ruokia: maitopotut, fati kallelas- perunat ja monen malliset perunalootat.

Väitän, että vielä nykyäänkin, ja ehkä jatkossa jopa kasvavassa määrin, on perheitä, joissa taloudellinen ahdinko on niin iso, että perhe elää potulla ja jauhokastikkeella. Ja toiset perheet eivät edes käytä perunaa, siellä toisessa, vähän viihtyisämmässä kaupunginosassa.

 

["veiras"]

Tätä nyt vois verrata vaikka siihen, että Kiinassa julistaisi riisin olevan turhaa. Saahan sitä syödä ihan mitä haluaa, mutta suomalaiseen ruokaperinteeseen maito ja peruna kuuluvat tiukasti. Ei niitä kuitenkaan kenenkään ole mikään pakko syödä jos ei halua. Halpaa ja helppoa ruokaa ne kuitenkin tässä maassa ovat.

 

[Keittiönoita]

Peruna on ollut Euroopassa (erityisesti Keski- ja Pohjois-Euroopassa) ihmisravinnon kulmakivi niinä aikoina, kun oli nälänhätää. Siis pahimpina viljan katovuosina. Mikään yksittäinen raaka-aine ei enää tänä päivänä ole länsimaissa ihmisravinnon kulmakivi. Sen sijaan monissa köyhissä maissa riisi, maissi yms ovat ihmisravinnon kulmakiviä: ilman niitä kuoltaisiin nälkään.

 

["..."]

Kukaaan ei pyörittele ap teille silmiään. Tuo on tuommoista söpön lapsekasta ajattelua;"kaikki reagoivat mun käyttäytymiseen"!