pienen kinkun paistaminen, parhaat vinkit kehiin!

[valdemaria]

Mulla olis 1300g tuoresuolattu kinkku tuossa jääkaapissa ja mietin, että miten sen kanssa toimitaan. Millon huoneenlämpöön, paistopussi vai ei, paljonko mittarin lukeman pitää olla...

 

[valdemaria]

Auttakaa nyt, jooko?

 

["Pirkko"]

Huoneenlämpöön, tunti pari enne pasitamista.Paistomittari paksuimpaan kohtaan.Uunista pois kun mittari näyttää 77 astetta.Pussi ei ole pakollinen jos on esim reunapelti tai vuoka.Niin ja uuninlämpö 125c alin taso

 

[ruutiukko]

tulhan, tulhan

nosta lihapalanen tuntia ennen huoneenlämpöön, uuniin asteita 120, kinkku paistopussiin ja paista kunnes mittari näyttää 77 ja jos haluat ylikypsän niin anna nousta 82

 

[valdemaria]

Tuleeko paremman makuinen ilman pussia vai pussin kanssa?