RUISLEIVÄN PAKASTAMINEN
Jäätyneessä leivässä ei tapahdu kemiallista vanhenemista. Sen ravintoarvo ja
ulkonäkö pysyvät lähes muuttumattomina. Mikäli pakastaa suuremman leipäerän,
pitää pakastin säätää pakastusteholle. Liian hitaasti jäätynyt leipä kuivuu ja
tulee vanhan makuiseksi.
Pakasta leipä valmiiksi viipaloituna tai annospaloina. Leipä säilyy pakastimessa
1-2 kk.
http://www.soisalonmarkkinointi.fi/index?page=4