Pikakysymys leivonnasta ja maissitärkkelyksen korvaamisesta?

[leipuri hiiva]

Täällä uusavuton leipuri hei!

Ostin vahingossa maissijauhoja tärkkelyksen sijaan. Voisiko tässä ohjeessa maissitärkkelyksen korvata perunajauhoilla?

Ohje siis tässä:

Mansikkamäki

 

[sama leipuri]

?????