Pitäis väsätä kaikkee gluteenitonta...... onks tääl ketään asiantuntijaa? esim. gluteeniton ja luontaisesti gluteeniton...

[kiits]

Gluteeniton ja luontaisesti gluteeniton? onko yleistä ettei voi syödä Gluteenitonta, vaan täytyy olla luontaisesti gluteenitonta.

Entä sitten esim. tortilla sipsit? jos niissä ei ole vehnää tms.. niin voiko niitä tarjota.

Onko kukaan tehnyt juustokakkua, digestive tyyppisellä pohjalla? mikä keksi siihen paras?

Ku ei viittis aina tarjota vaan daim kakkua.....

Millä "sala"nimillä vehnäjauho kulkee tuotteissa?

 

[vieras]

se on ihan tapauskohtaista, mikä kelpaa eli kysy suoraan syöjältä

pakkasesta löytyy kaikenlaista valmiina, muutakin saa aika mukavasti nykyään.

Kontaminaation takia itse tehdessä pitää olla tarkkana, uudet avaamattomat pakkaukset on varmimipia käyttää.

 

[joku]

Tuosta löytyy muutama resepti:

http://www.keliakialiitto.fi/liitto/gluteeniton_elama/resepteja/

Kysy keliaakikolta itseltään, pitääkö olla luontaisesti gluteeniton. Useimmiten riittää ainoastaa gluteeniton ruokavalio, mutta joillakin pitää olla ehdottomasti luontaisesti gluteeniton.

 

[vieras 2]

Voisko gluteenittomaan näkkäriin tehdä sen pohjan liivatekakkuun? VArmasti passais tosi hyvin.

 

[joku]

Niin ja noilla keliakialiiton sivuilta löytyy muutenkin asiaa asiasta ja neuvoja, mikä on gluteenitonta ja mikä ei.

 

[mä]

tein gluteenittomia varten rahkaa

 

[vieras]

Tää ohje oli täällä yks päivä;

Mantelitorttu (laktoositon ja gluteeniton)

n. 8 annosta

2 pak (à 150 g) mantelimassaa
3 munaa
3 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Päälle
2 dl Valio laktoositonta vispikermaa
1 rkl sokeria
2 rkl mantelilikööriä tai limettimehua

Koristeeksi
2 - 3 dl siemenettömiä viinirypäleitä tai
persikkaa kuutioina
1/2 dl paahdettuja mantelilastuja

Voitele pyöreän kakkuvuoan (halkaisija 22 cm) reuna tai aseta siihen n. 5 cm:n levyinen leivinpaperisuikale. Aseta vuokaan pohjan peittävä leivinpaperipala. Hienonna mantelimassa monitoimikoneella. Lisää munat, anna koneen käydä edelleen. Lisää kuivat aineet seoksena. Käytä konetta vielä jonkin aikaa, kunnes taikina on tasaista ja kuohkeaa. Kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa n. 20 min. Jäähdytä hetken aikaa ja kumoa pohja esim. jalalliselle tarjoiluvadille. Poista paperit. Vatkaa kerma vaahdoksi. (Jos käytät mausteena limettimehua, jätä vaahto löysähköksi ennen sen lisäämistä, koska limettimehu sakeuttaa kermavaahtoa.) Lisää sokeri sekä likööri tai limettimehu. Levitä seos täysin jäähtyneelle pohjalle. Paahda mantelilastut kuivalla, puhtaalla pannulla keskilämmöllä, jäähdytä. Koristele torttu halkaistuilla viinirypäleillä tai persikkaviipaleilla ja mantelilastuilla. VINKKI Voit myös raastaa mantelimassan kartioraastinraudalla ja käyttää taikinan vatkaamiseen sähkövatkainta.

 

[Helmi S]

Meillä on perheessä ollut keliaakikko vasta vähän aikaa, en ole tehnyt juustokakkua, mutta gluteenittomia digestive-keksejä löytyy isoista kaupoista. Suurin osa sipseistä käy, mutta joissakin voi olla vehnää. Mihinkään E-koodeihin viljoja ei voi kätkeä, siitä ei siis huolta.

Suurimmalle osalle kai käy kaikki gluteeniton. Myös vehnätärkkelys siis.

 

["Emppu"]

Tulee tosi hyvää - eikä ole kauhean kallistakaan.