Hae Anna.fi-sivustolta

Porkkanalaatikko, ilman riisiä?

Viestiketju osiossa 'Juhlaruoka' , käynnistäjänä ..., 20.12.2006.

  1. ... Vierailija

    Reseptiä vailla, kiitoksia = )
     
  2. Gilmoren tyttö Uusi jäsen

    liittynyt:
    28.06.2006
    Viestejä:
    1 598
    Saadut tykkäykset:
    0
    Kävisikö mannaryynillinen versio, äiti tekee aina sellaista?
     
  3. Gilmoren tyttö Uusi jäsen

    liittynyt:
    28.06.2006
    Viestejä:
    1 598
    Saadut tykkäykset:
    0
    Kävisikö mannaryynillinen versio, äiti tekee aina sellaista?
     
  4. Piparityttö Vierailija

    Minä teen porkkanalaatikkoni survoksena, kun en tykkää myöskään tuosta puurohässäkästä. Porkkanat (1l) siis keitetään kuorittuina, kaadetaan vesi pois ja pyöräytellään sähkövatkaimella hienoksi. Lisätään 50g vehnäjauhoja ja saman verran voita. Joukkoon sekoitetaan lopuksi suolaa ja muskottia (varovasti ettei mene liikaa) ja halutessaan voi laittaa kermaakin, mutta toimii ilman. Heti valmista syötäväksi, mutta itse laitan sen korppujauhotuksen päälle ja uuniin lämpenemään, että ovat samannäköisiä lanttulaatikon kanssa. Hyvää!
     
  5. ilmi Vierailija

    Tällaista ollaan tehty jo kohta 10 vuotta. Paitsi että nyt teen sen valmiista pakaste- tai vakuumisoseesta enkä alusta asti kokonaisista porkkanoista. Keitinliemen sijaan olen käyttänyt ihan vain vettä. Ja hyvää on!
    Ohje on Pirkasta.

    Porkkanalaatikko mannasuurimoista
    1 kg porkkanoita
    vettä, suolaa
    1 1/2 dl kermaa
    3/4 dl mannasuurimoita
    1 dl porkkanoiden keitinlientä
    1 tl suolaa
    2 rkl mantelijauhetta tai -rouhetta

    Keitä porkkanat kypsiksi ja soseuta ne. Lisää porkkanasoseeseen kerma, mannasuurimot ja keitinliemi. Mausta suolalla ja mantelijauheella tai -rouheella. Kypsennä seosta voidellussa uunivuoassa 150-asteisessa uunissa noin 1,5 tuntia.
     
  6. Gilmoren tyttö Uusi jäsen

    liittynyt:
    28.06.2006
    Viestejä:
    1 598
    Saadut tykkäykset:
    0
    Juuri tuollaisella Ilmin antamalla ohjeella, paitsi vain ilman mantelijauhetta, tekee äitinikin tuon riisipuurottoman porkkanalaatikon!
     
  7. ode58 Uusi jäsen

    liittynyt:
    21.06.2006
    Viestejä:
    853
    Saadut tykkäykset:
    0
    Porkkanalaatikon voi tehdä kuten lanttulaatikon: keitetyt porkkanat survotaan, maustetaan, lisätään kermamaitoa ja munaa ja paistetaan. Herkullista sekin!
     
  8. Ansuliini Vierailija

    Minä teen joka joulu porkkanalaatikon ilman riisiä, mannasuurimoita tai ohrasuurimoita. Teen porkkanalaatikon kuten lanttulaatikon, ilman mitään ylimääräistä puuroa. Pidetään porkkana porkkanana ja puurot puuroina!!!
     
  9. Tara1 Uusi jäsen

    liittynyt:
    21.06.2006
    Viestejä:
    278
    Saadut tykkäykset:
    0
    Keittiön puolella oli Annu70:n (toivottavasti reseptin antajan nimi oikein) antama porkkanaterriinin ohje, joka on hyvä vaihtoehto perinteiselle porkkanalaatikolle. Tein sitä satsin pikkujouluihin ja uudestaan jouluksi.
     
  10. joreliini Vierailija

    Ansuliini, ei siinä mannaporkkanalaatikossa ole mannaa kuin sen verran, että se pitää laatikon kasassa. Näin siihen ei tarvitse laittaa munaa. Itse en pidä puuroisesta porkkanalaatikosta, siis siitä perinteisestä ohra/riisi-porkkanalaatikosta. Mutta tämä mannaversio on hyvää. Tosin meilläkään ei tuota mantelijauhetta siihen laiteta.
    Tänä vuonna käytin laatikkoon ruismannaryynejä. Oli hiukan erilaista kuin aiemmin.
     
  11. Aadamiina Vierailija

    n. 1- 1½ litra porkkanasurvosta
    3-4 keskikokoista sipulia, pieneksi silputtuna, kuullotetaan
    vajaa 1 tl muskottijauhetta
    suolaa 1-2 tl
    2 dl kermaa

    Kaikki aineet sekoitetaan keskenään, pinta "pyälletään", ripotellaan korppujauhoja pinnalle. Kypsennetään 150:ssä asteessa noin tunti puolitoista.
     
  12. Miiuli_27 Uusi jäsen

    liittynyt:
    11.09.2009
    Viestejä:
    9
    Saadut tykkäykset:
    0
  13. Perinteinen Vierailija

     
Kaikki kentät ovat pakollisia
Luonnos tallennettu Luonnos poistettu

Jaa tämä sivu

Alibi
Anna
Deko
Dome
Erä
Hymy
Kaksplus
Kippari
Kotilääkäri
Kotiliesi
Koululainen
Ruoka.fi
Parnasso
Seura
Suomen Kuvalehti
TM Rakennusmaailma
Tekniikan Maailma
Vauhdin Maailma
Golfpiste
Vene
Nettiauto
Ampparit
Plaza
Muropaketti