Vuokaan
50 g voita
1 1/2 dl fariinisokeria
500 g raparperia
Taikina
100 g voita
1 dl sokeria
2 kpl munaa
1 rkl kardemummaa
1 tl leivinjauhetta
1 1/2 dl vehnäjauhoja
keikauskakku raparperista on ihanan mehevä ja raikas!
Levitä juustohöylällä otetut voilastut tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle. Ripottele sokeri tasaisesti päälle. Kuori ja viipaloi raparperit ja lado ne vuokaan.
Sekoita pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen, hyvin sekoittaen. Lisää kardemumma ja leivinjauhe jauhoihin. Lisää seos taikinaan siivilän läpi seuloen. Levitä taikina kahdella lusikalla raparperiviipaleiden päälle vuokaan.
Paista 180-asteisessa uunissa puolisen tuntia tai kunnes tortun pinta on kullanruskea.
Anna jäähtyä kymmenisen minuuttia ja kumoa tarjoiluvadille. Tarjoa raparperi-keikauskakku vaniljajäätelön kanssa.
