Taikina ei kohoa jos sekoitan kuivahiivan ohjeen mukaan jauhoihin..

["vieras"]

Sehän ohjeen mukaan pitäisi sekoittaa jauhoihin, yleensä olen kuitenkin laittanut suoraan nesteeseen, ja taikina on kohonnut hyvin. Nyt laitoin taas "vaihtelun vuoksi" jauhoihin ja ei kohoa yhtään taikina..

 

[d]

sulla lienee liian kylmä neste eli ehtii jäähtyä liikaa siihen mennessä kun jauhot lisätään

 

[CrystalBlue]

sulla lienee liian kylmä neste eli ehtii jäähtyä liikaa siihen mennessä kun jauhot lisätään

näin

 

["maumau"]

Joo, nesteen pitää olla oikean lämpöistä, ei liian kuumaa eikä kylmää. Superhyvin sämpyt nousee kun heitän kuivahiivan sekaan ripauksen sokeria, siis ihan vain pikkuripauksen samalla kun sekotan sen jauhoihin.

 

[leepur]

Minulla kohoaa ihan hyvin taikinat vaikka laitan kuivahiivan suoraan lämpimään ( 42astetta ) nesteeseen... En miloinkaan laita jauhojen sekaan...

 

["mä"]

Pane tiskialtaaseen kuumaa vettä reilun viiden? sentin syvyydeltä ja taikinakulho siihen liina päälle. Pitäisi kohota vaikka taikina olisi ollut liian kylmää kuivahiivalle?

 

[Neytiri]

Tai suljettuun mikroon kohoamaan. Siellä on tasainen lämpö.