Auringonsäde-pullat
50g hiivaa
100g voita tai margariinia
3dl maitoa
½tl suolaa
1dl sokeria
2tl kardemummaa
n.9dl vehnäjauhoja
Täyte:
2dl vaniljakräämiä (kaupasta saa sitä jauhetta johon lisätään maito...)
1. Murenna hiivaa kulhoon. Sulata rasva kattilassa. Lisää siihen maito. Anna seos lämmetä kädenlämpöiseksi tai vähän sen päälle...kaada lämmennyt seos hiivan päälle ja sekoita, kunnes hiiva sulaa.
2. Lisää suola, sokeri ja kardemumma. Lisää jauhot.
3. Sekoita puuhaarukalla voimakkaasti muutaman minuutin ajan, kunnes taikina irtoaa reunoista, on sileää ja kiiltävää. Anna taikinan kohota liinan alla n. 30min., kunnes on tuplaantunut kooltaan.
4. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle, vaivaa sileäksi. Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa molemmista tasapaksut pötkyt, jaa molemmat 12:een yhtä suureen osaan. Pyöritä kevyesti sileiksi palloiksi. Laita pellille leivinpaperin päälle ja anna kohota liinan alla n. 15min.
5. Tee vaniljakräämi ja laita se pieneen pussiin, jonka nurkkaan teet reijän. Paina jokaisen pullan keskelle reilu kolo sormellasi ja pursota se täyteen vaniljakräämiä. Anna pullien kohota vielä n. 10min. Lämmitä uuni 250:een asteeseen.
6. Voitele pullat munalla ja paista uunin keskitasolla 5-10min.
Anna pullien jäähtyä. Voitele pullat voilla tai margariinilla ja kasta jokainen hienosokeriin.
-Ei mitenkään kalorittomia, mutta järjettömän hyviä!!

Tästä määrästä tulee 24pullaa.