Täytekakkuohjeita

[leipuri]

Täytekakkuohjeita aikuisten juhliin kaipailen...eli hyväksi koetut vinkit kehiin.
Ei mielellään baananitäytettä :x
Oisko jollain esim. pätkiskääretortusta täytekakkuversio-ohjetta? Tai onko joku kokeillut samalla ohjeella jonkunlaista täytekakkua?

 

[piprane ema]

aikuiseen makuun on ollut ku oon laittanu kakkupohjataikinaan vähän sitruunajauhetta sit kakun väliin vanilliinikreemiä ja persikkaa. Myös kuorrutuksena vanilliinikreemi niin ei ole niin makeaa kuin kerma.

 

[taustalla]

Miten ois tiramisu? Vai pitääkö olla ihan oikea täytskäri?

 

[Harmaa]

eikai kermakaan itsessään makeaa ole...pitääkö siihen työntää kilokaupalla sokeria?

 

[Huithapeli]

Täytteitä jos olet vailla niin hyväksi todettu on suklaamousse (saa kaupasta valmispaketin, lisäät vain maidon), sitruunarahka-karmavaahtoseos...nam Tuohon sitruunarahka-kermavaahtoseokseen lisäät appelsiinin paloja. Kuoret saat helposti pois kun kaadat kiehuvaa vettä niitten päälle ja annat olla vähän aikaa siellä vedessä. Lähtee se valkoinenkin osa pois tosi helposti kun raaputat veitsellä.

 

[leipuri]

Aika usein olen tehnyt tiramisua tai jotain sen tyyppistä, et ei nyt jaksais sellasta.
Mut ei ole pakko olla täytskäri, et ideoita otetaan vastaan.

 

[Pauna]

Entäs joku digestive-keksipohjainen juustokakku?

 

[Totoro]

http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=2970 Tuota suosittelen lämpimästi. Ei ole liian makea, jos marsipaania ei laita tolkutonta kerrosta. Kannattaa vain täyttää edellisenä iltana omaan vuokaansa ja laittaa marsipaanin alle ohut kerros kermaa/kreemiä ettei marsipaani ala valua. Ainakin meidän juhlissa on ollut todella tykättyä.

 

[taustalla]

\

Täytteitä jos olet vailla niin hyväksi todettu on suklaamousse (saa kaupasta valmispaketin, lisäät vain maidon), sitruunarahka-karmavaahtoseos...nam Tuohon sitruunarahka-kermavaahtoseokseen lisäät appelsiinin paloja. Kuoret saat helposti pois kun kaadat kiehuvaa vettä niitten päälle ja annat olla vähän aikaa siellä vedessä. Lähtee se valkoinenkin osa pois tosi helposti kun raaputat veitsellä.

Minä en suosittele mitään valmismousseja väliin, niissä on kumminkin niin "teollinen" maku, jos suklaamoussen haluaa niin voihan sen tehhä ite!

 

[WonderlandinLissu]

Tää ei oo täytekakku, vaan tehdään rengasvuokaan ja väliin tulee ihana täyte, ihme jos tästä kakusta ei tykätä Makea, joten ohuita siivuja kannattaa leikata ja kirjoittaa myös ohje ylös, sillä sitä taatusti kysytään kun kakkua on maistettu


SUKLAAKAKKU

200 g margariinia
3 dl sokeria
3 munaa
3 1/2 dl vehnäj.
3/4 dl kaakaojauh.
2 tl leivinjauhe
1 dl kylmä kahvi

Marg. + sokeri vaahdoksi
lisää munat vatkaten, sekoita kuivat aineet ja lisää sekaan,
viimeksi kahvi. Voitele ja korppujuhota rengaskakkuvuoka. Paista 175 astetta n.1 tunti

250 g kookosrasvaa
2 munaa
2 dl tomusokeria
1 dl kaakaojauhe
2 tl vaniljasokeria

Sulata rasva ja jäähdytä!
Munat ja tomusokeri vaahdoksi
Lisää kaakaojauhe kokoa ajan vatkaten samoin vaniljasokeri!
Vatkaa koko ajan, kun lisäät kookosrasvan ohuena nauhana!
Jatka vatkaamista, kunnes seos vaalenee ja tömäköityy!!
Leikkaa kakku osiin, täytettä väliin ja päälle!!!
Anna olla viileässä muutama tunti!
Ja sitte nam nam!

 

[leipuri]

siis leikataanko tosta suklaakakusta valmiiksi paloja? Riittääkö 10:lle hengelle? Vaikuttaa vähän mokkapalojen tyyppiselle kakulle?

 

[WonderlandinLissu]

\

siis leikataanko tosta suklaakakusta valmiiksi paloja? Riittääkö 10:lle hengelle? Vaikuttaa vähän mokkapalojen tyyppiselle kakulle?

Ei, kakku paistetaan rengasvuoassa sellaisessa jossa esim.tiikerikakut yms. kuivakakut paistetaan. Paistamisen jälkeen kakku leikataan kolmeen osaan, ihan kuin täytekakkukin. Täyte väliin ja päälle samoin, laitetaan jääkaappiin ja sitten vasta tarjolle leikataan ohuita siivuja

 

[leipuri]

Lisää ohjeita kehiin!!!

 

[leipuri]

Lisäksi kiinnostaa riittääkö 4 munan kakku n. 15 hengelle?

 

[The titityy]

\

Lisäksi kiinnostaa riittääkö 4 munan kakku n. 15 hengelle?

6 munan kakun tekisin 15 hlölle.

 

[leipuri]

Löysin allaolevan, mut sairas homma laskea miten muut aineet tulee jos munia tulisi kuusi...

Suklaaunelmatäytekakku

. Kakkupohja:
. 4 kananmunaa
. 1 1/2 dl sokeria
. 1 dl perunajauhoja
. 1/2 dl vehnäjauhoja
. 1/2 dl kaakaojauhetta
. 1 1/2 tl leivinjauhetta
.
. Täyte:
. 200 g taloussuklaata
. 1 prk (200 g) maustamatonta tuorejuustoa
. (Philadelphia, Mascarpone, Hovi)
. 1/2 dl sokeria
. 2 kananmunaa
. 2 dl kuohukermaa
. 4 liivatelehteä
. 1/2 dl konjakkia (tai sitruunanmehua)
.
. Kostutus:
. 2 dl appelsiinimehua
.
. Kuorrutus:
. 100 g taloussuklaata
. 2 dl kuohukermaa
. Pinnalle:
. suklaalastuja
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Siivilöi jauhoseos muna-sokerivaahtoon kevyesti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun, tasapohjaiseen, esimerkiksi irtopohjavuokaan. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia. Kumoa kakku ja anna sen jäähtyä. Pane liivatelehdet 5-10 minuutiksi kylmään veteen. Sulata suklaa vesihauteessa ja vedestä puristetut liivatelehdet lämpimässä konjakissa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kevyesti ja sekoita joukkoon tuorejuusto. Lisää keltuais-juustoseokseen sulatettu suklaa ja konjakkitilkkaan sulatetut liivatelehdet. Sekoita lopuksi joukkoon kerma- ja valkuaisvaahdot. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan, jotka kostutat appelsiinimehulla. Vuoraa kakkuvuoka reunoilta leivinpaperilla, ellet käytä irtopohjavuokaa. Aseta kansilevy vuoan pohjalle. Levitä sille puolet suklaa-juustotäytteestä. Nosta keskimmäinen levy paikoilleen ja levitä sen päälle loput täytteestä. Nosta päällimmäiseksi pohjalevy. Anna kakun hyytyä viileässä mielellään yön yli. Kuorrutusta varten sulata suklaa vesihauteessa ja vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kermavaahtoon sulatettu suklaa. Kumoa kakku tarjoiluvadille ja levitä suklaa-kermavaahto. Leikkaa suklaasta lastuja kakun pinnalle.

 

[vicy]

Suklaaunelmatäytekakku

. Kakkupohja:
. 6 kananmunaa
. 2 1/4 dl sokeria
. 1,5 dl perunajauhoja
. 3/4 dl vehnäjauhoja
. 3/4 dl kaakaojauhetta
. 2 1/4 tl leivinjauhetta


siinä on 6:lla munalla

 

[leipuri]

\

Suklaaunelmatäytekakku

. Kakkupohja:
. 6 kananmunaa
. 2 1/4 dl sokeria
. 1,5 dl perunajauhoja
. 3/4 dl vehnäjauhoja
. 3/4 dl kaakaojauhetta
. 2 1/4 tl leivinjauhetta


siinä on 6:lla munalla

Kiitos vieläkö sais noi muut aineet? :ashamed:

 

[leipuri]

oisko se näin?

. 6 kananmunaa
. 2 1/4 dl sokeria
. 1 ½ dl perunajauhoja
. 3/4 dl vehnäjauhoja
. 3/4 dl kaakaojauhetta
. 2 1/4 tl leivinjauhetta
.
. Täyte:
. 300 g taloussuklaata
. 1 ½ prk (300 g) maustamatonta tuorejuustoa
. 3/4 dl sokeria
. 3 kananmunaa
. 3 dl kuohukermaa
. 6 liivatelehteä
. 3/4 dl konjakkia (tai sitruunanmehua)
.
. Kostutus:
. 3 dl appelsiinimehua
.
. Kuorrutus:
. 150 g taloussuklaata
. 3 dl kuohukermaa
.

 

[Hehkulamppu]

merkkan

 

[vicy]

eiköhän tuo noin mene

 

[leipuri]

Ourait tuota sitten kokeilen...syytän teitä jos menee pieleen kakku---ja juhlat...

 

[leipuri]

Ourait tuota sitten kokeilen...syytän teitä jos menee pieleen kakku---ja juhlat...

 

[vicy]

\

Ourait tuota sitten kokeilen...syytän teitä jos menee pieleen kakku---ja juhlat...

o´nou... Pitää varmaan lähtee karkumatkalle Meksikoon...