Tietääkö joku ruokien päiväyksistä

[Mietin vaan]

Tarkotan siis tällaisia ruokia, (esim salaatinkastike) joita ei käytetä kerralla.

Että kun on parasta ennen -päiväys, niin säilyykö se tuote avattuna vai avaamattomana kyseiseen päiväykseen asti (Etiketissä ei mitään mainintaa, että "säilyy avattuna x päivää" tms.)

 

[noh.]

esimerkiksi Saarioinen on vastannut sivuillaan näin salaatinkastikkeiden säilyvyydestä avattuna:
"Kuinka kauan salaattikastikkeet säilyvät avattuina?
Salaattikastikkeet säilyvät hyvinä 1-2 kk avattuna jääkaapissa säilytettynä. Säilyvyyteen vaikuttaa kuitenkin säilytyslämpötila ja –paikka (valolta suojattuna), käyttötapa ja se, kuinka monta kertaa tuote on ollut huoneenlämmössä. Salaattikastikkeet ovat happamia ja siksi hyvin säilyviä, joten pilaantuminen alkaa maun muuntumisella, ei niinkään bakteerien kasvulla. Kun kastikkeen maku alkaa muuttua, se kannattaa heittää pois."

En siis usko että ihan päiväykseen asti välttämättä säilyvät (riippuu toki varmasti että kuinka kauan ennen päiväystä purkki on avattu...onko purkki avattu vuosi ennen päiväystä vaiko 2 viikkoa ennen päiväystä). Haju ja maku kertovat varmasti parhaiten onko tuote vielä OK.

 

[noh.]

Eli siis päiväys kertoo tietenkin avaamattomana säilyvyyden!