Tälle ohjeelle mitään muunnosta, muistaisin että olis strokanoffia eri tavallakin.
Stroganoff
Tarvitset:
(4 hengelle)
600 g naudan ulko- tai kulmapaistia
1/2 dl öljyä
100 g sipulia
1 tlk pieni tomaattisosetta
n. 6 dl lihalientä
suolaa, mustapippuria myllystä
1/2 dl vehnäjauhoja tai ohrakasta
2 maustekurkkua kuutioina
1 rkl smetanaa tai ranskankermaa
Valmistus:
Leikkaa liha kuutioiksi ja silppua sipuli.
Ruskista lihapalat pienissä erissä paistinpannulla ja siirrä ne pataan tai kattilaan kypsymään.
Lisää paistokertojen välillä pannulle tilkka vettä ja kiehauta, että saat kaikki maut talteen.
Kaada pannun huuhdeliemi siivilän läpi lihapalojen päälle.
Lisää viimeiseen pannulliseen sipulisilppu ja tomaattisose.
Kypsennä lihapaloja kannen alla kunnes ne tuntuvat pehmeiltä.
Suurusta liemi pieneen nestetilkkaan lisätyllä vehnä- tai ohrakasjauholla.
Lisää lopuksi maustekurkkukuutiot ja lämmitä höystö kiehuvaksi.Älä keitä, että kurkut pysyvät kiinteinä.
Lisää lopuksi smetana ja koristele persiljasilpulla.
Tarjoa Perunasoseen, riisin tai pastan kanssa.
Vinkki: Valmistukseen voi käyttää porsaan tai hirven lihaa.
Stroganoff
Tarvitset:
(4 hengelle)
600 g naudan ulko- tai kulmapaistia
1/2 dl öljyä
100 g sipulia
1 tlk pieni tomaattisosetta
n. 6 dl lihalientä
suolaa, mustapippuria myllystä
1/2 dl vehnäjauhoja tai ohrakasta
2 maustekurkkua kuutioina
1 rkl smetanaa tai ranskankermaa
Valmistus:
Leikkaa liha kuutioiksi ja silppua sipuli.
Ruskista lihapalat pienissä erissä paistinpannulla ja siirrä ne pataan tai kattilaan kypsymään.
Lisää paistokertojen välillä pannulle tilkka vettä ja kiehauta, että saat kaikki maut talteen.
Kaada pannun huuhdeliemi siivilän läpi lihapalojen päälle.
Lisää viimeiseen pannulliseen sipulisilppu ja tomaattisose.
Kypsennä lihapaloja kannen alla kunnes ne tuntuvat pehmeiltä.
Suurusta liemi pieneen nestetilkkaan lisätyllä vehnä- tai ohrakasjauholla.
Lisää lopuksi maustekurkkukuutiot ja lämmitä höystö kiehuvaksi.Älä keitä, että kurkut pysyvät kiinteinä.
Lisää lopuksi smetana ja koristele persiljasilpulla.
Tarjoa Perunasoseen, riisin tai pastan kanssa.
Vinkki: Valmistukseen voi käyttää porsaan tai hirven lihaa.
