Todellinen Paleodieetti on yli 100 grammaa kuitua päivässä

[vierailija]

Paleoliittisen kauden ihmiset saattoivat olla enemmänkin keräilijöitä kuin metsästäjiä. Fossiilisoituneiden ulosteiden perusteella on pystytty päättelemään että esi-isämme söivät noin 100 g kuitua päivässä. Kuitua on ainoastaan kasveissa ja syödyn kuidun määrä kertoo siitä kuinka suuri osa ruokavaliosta koostuu prosessoimattomista kasviksista. Syödäkseen edellä mainitun määrän kuitua on syötävä vähintään 90 % prosessoimattomia kasviperäisiä ruokia. Prosessoiduissa ruoissa kuten kasviöljyissä, sokerissa, suolassa, kasviproteiini-isolaateissa, mehuissa ja valkoisessa viljassa ei ole merkittäviä määriä kuitua.

Populaatioissa jotka syövät tänä päivänä todellisen paleoliittisen ajan ruokavaliota (100-150 grammaa kuitua) ovat käytännössä täysin vapaita kroonisista sairauksista ja vaivoista kuten sydäntaudeista, ummetuksesta, paksusuolen tulehduksesta ja syövästä, peräpukamista, ylipainosta, tyypin 2 diabeteksesta ja muista elintasosairauksista.

Huomattavaa siis on että paleoliittinen ruokavalio ei ole korkea kuitupitoisuudeltaan, vaan se on normaali määrä jonka mukaan evoluutio on ihmisen biologiaa hienosäätänyt miljoonien vuosien ajan. On siis myös normaalia olla vapaa kaikista edellä mainituista länsimaiset sairaudet ja vaivat eivät myöskään ole normaaleja ihmiselimistölle.

Lähteet:
V M Oelze, B T Fuller, M P Richards, B Fruth, M Surbeck, J J Hublin, G Hohmann. Exploring the contribution and significance of animal protein in the diet of bonobos by stable isotope ratio analysis of hair. Proc Natl Acad Sci U S A. 2011 Jun 14;108(24):9792-7.
K M Tuohy, L Conterno, M Gasperotti, R Viola. Up-regulating the human intestinal microbiome using whole plant foods, polyphenols, and/or fiber. J Agric Food Chem. 2012 Sep 12;60(36):8776-82.
K M Tuohy, C Gougoulias, Q Shen, G Walton, F Fava, P Ramnani. Studying the human gut microbiota in the trans-omics era--focus on metagenomics and metabonomics. Curr Pharm Des. 2009;15(13):1415-27.
S B Eaton, M Konner. Paleolithic nutrition. A consideration of its nature and current implications. N Engl J Med. 1985 Jan 31;312(5):283-9.
D J Jenkins, C W Kendall, D G Popovich, E Vidgen, C C Mehling, V Vuksan, T P Ransom, A V Rao, R Rosenberg-Zand, N Tariq, P Corey, P J Jones, M Raeini, J A Story, E J Furumoto, D R Illingworth, A S Pappu, P W Connelly. Effect of a very-high-fiber vegetable, fruit, and nut diet on serum lipids and colonic function. Metabolism. 2001 Apr;50(4):494-503.
D G Popovich, D J Jenkins, C W Kendall, E S Dierenfeld, R W Carroll, N Tariq, E Vidgen. The western lowland gorilla diet has implications for the health of humans and other hominoids. J Nutr. 1997 Oct;127(10):2000-5.
R E Ley, C A Lozupone, M Hamady, R Knight, J I Gordon. Worlds within worlds: evolution of the vertebrate gut microbiota. Nat Rev Microbiol. 2008 Oct;6(10):776-88.
C E G Tutin, M Fernandez. Composition of the diet of chimpanzees and comparisons with that of sympatric lowland gorillas in the lopé reserve, gabon. American Journal of Primatology Volume 30, Issue 3, pages 195–211, 1993.
D J Jenkins, C W Kendall. The garden of Eden: plant-based diets, the genetic drive to store fat and conserve cholesterol, and implications for epidemiology in the 21st century. Epidemiology. 2006 Mar;17(2):128-30.
HC Trowell, DP Burkitt. The development of the concept of dietary fibre. Mol Aspects Med. 1987;9(1):7-15

 

[0oo0]

Kilo porkkanoita, 200 grammaa mustaherukoita, kymmenen banaania, 5 omppua, kilo maapähkiöitä ja pari kaalia.

Kyl on ihan vitust pitänyt kerätä selviäkseen edes päivästä hengissä!

 

[vierailija]

Täytyy jättää päivätyö, että kerkii mättää ton määrän rehua masuun

 

[vierailija]

Kai sitä kuitua on kertynyt, kun kaikki on ollut prosessoimatonta, eikä niin jalostettua kuin nykyään. Vähän jotain alkuviljaa akanoineen, juureksia naatteineen, siemeniä, marjoja. Nykyiset marjat ja hedelmäthän on jalostettuja, makeita ja mehukkaita, toista se on varmaan ollut kivikaudella.

 

[vierailija]

Paleokauden ihmiset ovat kaikki kuolleet ja vieläpä hyvin nuorena. Eipä ollut kovin hyvä siis tuokaan ruokavalio.

 

[vierailija]

Paleokaudella ihmiset kuolivat suurilta osin infektioihin, vastaaviin tauteihin ja elinympäristöstä johtuviin fyysisiin uhkiin. Nykyään huomattavasti paremman hygienan ansioista suurin uhka on krooniset vaivat kuten monet elintasosairaudet.

Nykypäivänä tuon määrän kuitua syövät ovat paljolti vapaita näistä elintasosairauksista. Tälläiset populaatiot ovat nykyään äärimmäisen harvinaisia mutta niitä on tavattu ja dokumentoitu Saharan maalaisoloissa.

 

[vierailija]

Kai sitä kuitua on kertynyt, kun kaikki on ollut prosessoimatonta, eikä niin jalostettua kuin nykyään. Vähän jotain alkuviljaa akanoineen, juureksia naatteineen, siemeniä, marjoja. Nykyiset marjat ja hedelmäthän on jalostettuja, makeita ja mehukkaita, toista se on varmaan ollut kivikaudella.

Kyllä vieläkin pystyy syömään 100-150 grammaa kuitua syömällä prosessoimattomia kasviperäisiä ruokia. Mutta monet nykyajan kasvissyöjät/vegaanit syövät kasviöljyä, sokeria, suola, kasviproteiini-isolaattia, mehuja, valkoisesta viljaa ym.
.
Prosessointi on myös eri asia kuin jalostus. Se, että kasviksista on jalostettu paremmin tuottavia lajikkeita ei välttämättä tee niistä vähäkuituisempia/epäterveellisiä.

 

[vierailija]

Mielenkiintoista!

 

[vierailija]

Kyllä vieläkin pystyy syömään 100-150 grammaa kuitua syömällä prosessoimattomia kasviperäisiä ruokia. Mutta monet nykyajan kasvissyöjät/vegaanit syövät kasviöljyä, sokeria, suola, kasviproteiini-isolaattia, mehuja, valkoisesta viljaa ym.
.
Prosessointi on myös eri asia kuin jalostus. Se, että kasviksista on jalostettu paremmin tuottavia lajikkeita ei välttämättä tee niistä vähäkuituisempia/epäterveellisiä.

Itseasiassa tekee. Maaperä ei pysty vastaamaan kasvien vaateisiin vai kuvitteletko että ne ravinteen taikasauvaa heilauttamalla kasveihin tulee... ehei. Ne imeytyvät maaperästä... ja jos maaperässä ei riitä potku, otetaan käyttöön kemialliset lannoitteet. Ja kuka uskaltaa väittää tuon olevan hyvästä?

 

[vierailija]

Itseasiassa tekee. Maaperä ei pysty vastaamaan kasvien vaateisiin vai kuvitteletko että ne ravinteen taikasauvaa heilauttamalla kasveihin tulee... ehei. Ne imeytyvät maaperästä... ja jos maaperässä ei riitä potku, otetaan käyttöön kemialliset lannoitteet. Ja kuka uskaltaa väittää tuon olevan hyvästä?

Minä uskallan. On hyvästä.