turhauttavaa ruoanlaittoa

[innoton]

Siis loppuu kohta ideat, tai on loppunut jo!

Tänään lapset söivät paistettuja makarooneja (eilen keitettyjä), lohikalapuikkoja ja kurkkua.

Ja joka päivä melkein sitä makaroonia.

Kun nuorempi on perunalle allerginen, kuten munalle ja maidolle myös. Ja jos muilla on perunaa ja hällä makaroonia, pistää toinen lapsi älämölön. Ja esim. bataatti tai keitetty riisi tai couscous ei kelpaa allergiselle, siis jättää syömättä vaikka kokonaan, vaikka pari ateriaa peräkkäin. Ja jos taas on perunamuussia, niin allerginenkin sitä kinuaa...

Riisi onneksi menee uuniruoissa.

Mutta ideoita meidän perheen ruokiin, kiitos!

Tiedän, ettei meillä ole (todettu) kovin montaa allergisoivaa ruokaa, tiedän, että jollain on vain viisi käypää... silti oon nyt kovin turhautunut omaan tilanteeseeni.

 

["Yks"]

Mitä jos tekisit ihan keittoja ilman perunoita? Paljon vain isoja keittojuureksia ja sitten lihaa, siskonmakkaraa, kalaa yms. Tai sit kanakeitto kookosmaidolla ja wokki-vihanneksilla?

Muita lisukkeita mitä mieleen tulee: kukkakaalimuusi, juuresrösti, kasvispihvit, kukkakaali-parsakaali-gratiini. Perunan voi korvata monessa ruoassa lantulla, munakoisolla tai kesäkurpitsalla (esim kiusaukset)

 

[Koivunkäpy]

tee kukkakaali-bataatti-porkkana muussia.
Korvaa ruuanlaitossa kerma vaikka soijakermalla tms.
ootko kokeillu wokata sen couscousin?

 

[Koivunkäpy]

ja ootko kokeillu myös lisukkeena esim. ohraa/riisiseosta?
ja erilaisia makaroone, ei pelkkää vaaleeta vehnää?

 

[mutta]

couscous on käsi

 

[innoton]

Juu, ei meillä ole pelkkää vehnämakaroonia syöty aikoihin. Monenlaista erilaista, sydäntä ja nallea ja ruista ym.
Pitää kokeilla tota kukkakaalia sekoittaa bataattiin. Palsternakalla oon sitä yrittänyt maustaa aiemmin. Ainiin, ja porkkanakin on pois laskuista.

Soija/kauratuotteet ollutkin meillä myös jo aktiivisesti käytössä vuoden. Maitoallergia on ollut kauiten. SEn kanssa on oppinut elämään. Mutta kun tekee sen kastikkeen, niin ei mene pienemmälle riisi, saati riisi+ohra tms., niinkuin joku ehdotti.

Miten kasvispihvit saa pysymään koossa ilman kananmunaa? Pinaattilettuja olen kyllä maidottomana/munattomana tehnyt, ja jauhelihapihvitkin onnistuu.

Mutta mitä esim. kasvispihvien kaveriksi?

 

[Hoodrat]

Bataatti-pinaatti muusi on ihan sairaan hyvää. Eli pussi pakastepinaattia ja bataattia. Se on vielä vihreää niin ainakin meilä lapsiin upposi värin takia kun "makeen väristä, mitä tää on" minä: "se on ruokaa"

Miten nuudeliwokki? Meillä ainakin perus nopea mättö kelpaa kaikille.

paketti kanafileesuikaleita/lihasuikaleita (Jos äyriäisiä niin heitä ihan lopuksi vasta joukkoon ja älä esipaista) -> paista ja mausta
Paketti pakaste wokvihanneksia -> sekoitan paistettujen kanojen joukkoon ja heitä vähän soijaa joukkoon
Lopuksi kookosmaitoa ja nuudelit, jotka on kypsennetty hetki kiehuvassa vedessä (jossa yleensä mausteita)

Mukaan voi lisätä jääkaapin sisällön mukaan vihreää currytahnaa tms..

Toki toivottavaa on, että pakasteet korvataa tuoreilla, mutta tuo onkin meillä makaronimössön vastine.

MUOK. Tänään meillä ruoaksi salaattia: vehnänalkiomakaroneja, herne-maissi-paprika-pussi, kinkkusuikaleita, salaattia, kurkkua ja sipulia. Pienimmälle (1,5.v.) laitan tuohon maustamatonta jogurttia kastikkeeksi ja hyvin maistuu)

 

[Koivunkäpy]

leivitetyt kalafileet on hyviä kasvispihvien kanssa
Eikös nuo kasvispihvit onnistus samallatavalla kuin pinaattiletutkin ilman munaa?
tai sitten laittaa sekaan sitä farinan munatonta lettujauhetta? *onhan se farinan??*
mites nuudelit, söiskös lapsi semmoisia? niitähän on riisistä/maissista jne joissa ei ole munaakaan seassa.

 

["jojo"]

Kasvispihvit tai -pullat voi paistaa uunissa, ne eivät hajoa, kun niitä ei tarvitse kääntää.

 

[innoton]

Kiitos vinkeistä!

On meillä kaikenlaista kokeiltukin. Unohtunu tuo nuudelikasviswokki, joskus tehtiin sitä useestikin.

JOskus vaan ahistaa tää ruoanlaitto. Mut huomenna jo parempi mieli, eikö juu