Toggle sidebar

Uunissa paistettava juustokakku

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja apuja
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
Vastaa
A

apuja

Vieras
Olisko jolain hyvää ohjetta sellaseen ihanaan amerikkalaiseen juustokakkuun joka paistetaan uunissa. Monia ohjeita oon jo kokeillu, mutei yksikään oo ollu hyvä. Eli yleensä niillä ohjeilla se menee liian tummaksi päältä, haluan että se on sellanen vaalea. Ja toisekseen niistä tulee liian hötöjä, haluan että se on sellasta tosi tiivistä. Olisko jollakin hyvksi koettu ohje?
 
Pohja
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 tl kanelia
150 g voita
1 kpl munaa
1/4 dl vettä

Täyte
250 g maitorahkaa
200 g tuorejuustoa (rasvaa 15 %)
120 g smetanaa
100 g voita
2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
3 kpl keltuaista
1/2 dl sitruunamehua
1/2 dl maissitärkkelystä
2 tl sitruunankuoriraastetta
3 kpl valkuaista


Mittaa pohjan kuivat aineet ja voi monitoimikoneen kulhoon. Aja seos murumaiseksi. Lisää joukkoon muna ja vesi. Käytä konetta muutama kierros, jotta taikina sekoittuu tasaiseksi.

Vuoraa Ø 24 sentin irtopohjavuoka leivinpaperilla. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille jauhotetuin käsin. Nosta vuoka jääkaappiin odottamaan.

Mittaa kaikki täytteet aineet, lukuun ottamatta valkuaisia, monitoimikoneen kulhoon. Aja seos tasaiseksi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita täytteen joukkoon varovasti nostellen.

Kaada seos vuokaan ja paista kakkua uunin alatasolla 175 asteessa noin 1 t 10 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassaan rauhassa ja irrota kakku vasta kylmänä.

Tarjoa kakkua omena-inkiväärihillokkeen kanssa.
 
Toi tämä on paras! -kakku tulee smetanan ja tuon voi määrän ansiosta todella tiiviiksi.

Ja siihen voi muuten ihan vaan mangososepurkillisen lisäämällä saada uutta makua.
 
Alkuperäinen kirjoittaja Tämä on paras!:
Pohja
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 tl kanelia
150 g voita
1 kpl munaa
1/4 dl vettä

Täyte
250 g maitorahkaa
200 g tuorejuustoa (rasvaa 15 %)
120 g smetanaa
100 g voita
2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
3 kpl keltuaista
1/2 dl sitruunamehua
1/2 dl maissitärkkelystä
2 tl sitruunankuoriraastetta
3 kpl valkuaista


Mittaa pohjan kuivat aineet ja voi monitoimikoneen kulhoon. Aja seos murumaiseksi. Lisää joukkoon muna ja vesi. Käytä konetta muutama kierros, jotta taikina sekoittuu tasaiseksi.

Vuoraa Ø 24 sentin irtopohjavuoka leivinpaperilla. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille jauhotetuin käsin. Nosta vuoka jääkaappiin odottamaan.

Mittaa kaikki täytteet aineet, lukuun ottamatta valkuaisia, monitoimikoneen kulhoon. Aja seos tasaiseksi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita täytteen joukkoon varovasti nostellen.

Kaada seos vuokaan ja paista kakkua uunin alatasolla 175 asteessa noin 1 t 10 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassaan rauhassa ja irrota kakku vasta kylmänä.

Tarjoa kakkua omena-inkiväärihillokkeen kanssa.
Click to expand...


Saako udella mistä tää ohje on, haluis nähdä kuvankin :)
 


Mutta tässä Maku-lehden ohjeessa on nyt just sellanen tummempi pinta mistä en tykkää, haluaisin että pinta olis sellanen vaalea tasainen, äh....en nyt osaa selittää paremmin.
 
Mustikkainen juustokakku

pohja:
5dl digestivekeksimuruja
½- 1dl voisulaa
ripaus kanelia

sekoita haarukalla. kaada irtopohjavuokaan ja painele pohjaan ja reunoille lasia apuna käyttäen. Laita jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

täyte:
500g tuorejuustoa
3munaa
2,5dl sokeria
5dl smetanaa
1 sitruunan kuori raastettuna
1tl vaniljauutetta (esim.Prismasta)

sekoita aineet yleiskoneessa tai käsivatkaimella. kaada pohjan päälle. vuoraa vuoka ulkopuolelta foliolla (ettei vesi pääse sisälle). laita irtopohjavuoka isompaan vuokaan. kaada kuumaa vettä vuokaan niin että se ulottuu juustokakkuvuokaa noin puoleen väliin. kypsennä uunissa 160 asteessa noin 45 minuuttia. Ota pois uunista ja anna olla vesihauteessa vielä 30 minuuttia. Jäähdytä jääkaapissa noin 4 tuntia.

päälle:
keitä mustikoita (pakastepussillinen), ripaus sokeria ja vähän sitruunamehua. Jäähdytä vähän. kaada kakun päälle. tarjoile kakku.
 
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Mustikkainen juustokakku

pohja:
5dl digestivekeksimuruja
½- 1dl voisulaa
ripaus kanelia

sekoita haarukalla. kaada irtopohjavuokaan ja painele pohjaan ja reunoille lasia apuna käyttäen. Laita jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

täyte:
500g tuorejuustoa
3munaa
2,5dl sokeria
5dl smetanaa
1 sitruunan kuori raastettuna
1tl vaniljauutetta (esim.Prismasta)

sekoita aineet yleiskoneessa tai käsivatkaimella. kaada pohjan päälle. vuoraa vuoka ulkopuolelta foliolla (ettei vesi pääse sisälle). laita irtopohjavuoka isompaan vuokaan. kaada kuumaa vettä vuokaan niin että se ulottuu juustokakkuvuokaa noin puoleen väliin. kypsennä uunissa 160 asteessa noin 45 minuuttia. Ota pois uunista ja anna olla vesihauteessa vielä 30 minuuttia. Jäähdytä jääkaapissa noin 4 tuntia.

päälle:
keitä mustikoita (pakastepussillinen), ripaus sokeria ja vähän sitruunamehua. Jäähdytä vähän. kaada kakun päälle. tarjoile kakku.
Click to expand...

mustikat voi jättää pois päältä jos haluaa. tämä kakku on vaalea ja kiinteä mutta silti kostumukseltaan suussa sulava.
 
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Mustikkainen juustokakku

pohja:
5dl digestivekeksimuruja
½- 1dl voisulaa
ripaus kanelia

sekoita haarukalla. kaada irtopohjavuokaan ja painele pohjaan ja reunoille lasia apuna käyttäen. Laita jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

täyte:
500g tuorejuustoa
3munaa
2,5dl sokeria
5dl smetanaa
1 sitruunan kuori raastettuna
1tl vaniljauutetta (esim.Prismasta)

sekoita aineet yleiskoneessa tai käsivatkaimella. kaada pohjan päälle. vuoraa vuoka ulkopuolelta foliolla (ettei vesi pääse sisälle). laita irtopohjavuoka isompaan vuokaan. kaada kuumaa vettä vuokaan niin että se ulottuu juustokakkuvuokaa noin puoleen väliin. kypsennä uunissa 160 asteessa noin 45 minuuttia. Ota pois uunista ja anna olla vesihauteessa vielä 30 minuuttia. Jäähdytä jääkaapissa noin 4 tuntia.

päälle:
keitä mustikoita (pakastepussillinen), ripaus sokeria ja vähän sitruunamehua. Jäähdytä vähän. kaada kakun päälle. tarjoile kakku.
Click to expand...

mustikat voi jättää pois päältä jos haluaa. tämä kakku on vaalea ja kiinteä mutta silti kostumukseltaan suussa sulava.
Click to expand...

lisäys: kun otat kakun uunista niin täyte on vielä hyllyvää. sen kuuluukin olla. kakku kiinteytyy vielä siinä vesihauteessa uunista ottamisen jälkeen ja lopullisesti kiinteytyy oltuaan jääkaapissa vähintään sen 4 tuntia.
 
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Mustikkainen juustokakku

pohja:
5dl digestivekeksimuruja
½- 1dl voisulaa
ripaus kanelia

sekoita haarukalla. kaada irtopohjavuokaan ja painele pohjaan ja reunoille lasia apuna käyttäen. Laita jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

täyte:
500g tuorejuustoa
3munaa
2,5dl sokeria
5dl smetanaa
1 sitruunan kuori raastettuna
1tl vaniljauutetta (esim.Prismasta)

sekoita aineet yleiskoneessa tai käsivatkaimella. kaada pohjan päälle. vuoraa vuoka ulkopuolelta foliolla (ettei vesi pääse sisälle). laita irtopohjavuoka isompaan vuokaan. kaada kuumaa vettä vuokaan niin että se ulottuu juustokakkuvuokaa noin puoleen väliin. kypsennä uunissa 160 asteessa noin 45 minuuttia. Ota pois uunista ja anna olla vesihauteessa vielä 30 minuuttia. Jäähdytä jääkaapissa noin 4 tuntia.

päälle:
keitä mustikoita (pakastepussillinen), ripaus sokeria ja vähän sitruunamehua. Jäähdytä vähän. kaada kakun päälle. tarjoile kakku.
Click to expand...

mustikat voi jättää pois päältä jos haluaa. tämä kakku on vaalea ja kiinteä mutta silti kostumukseltaan suussa sulava.
Click to expand...

Ei mustikoissa mitään vikaa :) Tää ohje nyt kuullostas siltä että on kokeilemisen arvoinen, kiitos :)
 
Pakkohan mun on lusikkani tähän soppaan laittaa, koska tein pari päivää sitten aivan älyttömän ihanaa juustokakkua. Ohje on kinuskinen juustokakku, mutta jättämällä kinuskin pois saa ihan tavallisen juustokakun.
http://blogit.perhe.fi/kakkukatrilla/2010/05/06/kinuskinen-juustokakku-caramel-cheesecake/
 
OLisko jollain ohjetta sellaiseen uunissa paistettavaan vadelmajuustokakkuun jossa on ikäänkuin sellaisa vadelmaisia pyörteitä siinä kakun pinnalla. Niinkuin tällänen
2028115221_cac0f0c1be.jpg
 
Alkuperäinen kirjoittaja katjuza:
Pakkohan mun on lusikkani tähän soppaan laittaa, koska tein pari päivää sitten aivan älyttömän ihanaa juustokakkua. Ohje on kinuskinen juustokakku, mutta jättämällä kinuskin pois saa ihan tavallisen juustokakun.
http://blogit.perhe.fi/kakkukatrilla
Click to expand...

Voi herttileija millasia kakkuja sä teet. Ootko ihan ammattilainen, toi kukkakakkukin ihan uskomaton.
Täytyy vielä koluta lisää sun blogias
 
Alkuperäinen kirjoittaja henskis:
Alkuperäinen kirjoittaja katjuza:
Pakkohan mun on lusikkani tähän soppaan laittaa, koska tein pari päivää sitten aivan älyttömän ihanaa juustokakkua. Ohje on kinuskinen juustokakku, mutta jättämällä kinuskin pois saa ihan tavallisen juustokakun.
http://blogit.perhe.fi/kakkukatrilla
Click to expand...

Voi herttileija millasia kakkuja sä teet. Ootko ihan ammattilainen, toi kukkakakkukin ihan uskomaton.
Täytyy vielä koluta lisää sun blogias
Click to expand...
Mun mielestä toi kakkukatri on täällä joskus sanonut että ihan itseoppinut on, korjatkaa jos olen väärässä.
 

Yhteistyössä

Ylös Bottom
Back
Vastaa