Voiko hiiva taikinaa pitää yön yli kylmässä?

[leipoja]

Olen leiponut sänpylätaikinan ja sitä on aika paljon. Säilyykö loppu taikina yön kylmässä jos en jaksa kaikkea leipoa heti?

 

["vieras"]

Voi.

 

[Kok]

voi voi, hyvin tulee makuja taikinaan vaan ku saa muhia!

 

[nöppäri]

No mä en laittais, tee vaikka pitkulaisia patonkeja.

 

[Kok]

tai riippuu kuinka kauan olet jo kohottanut taikinaa huoneenlämmössä...

 

[Run]

voi jollei liikaa ollut huoneenlämmössä, voi pakastaakin (ennen kohottamisia)

 

[leipoja]

taikina on ollut huoneenlämmössä noin puoli tuntia ja on kohonnut ja kuplii hiivan ansiosta.

 

[Run]

kylmään voinet vielä laittaa, et pakkaseen...

 

[leipoja]

voi olla että joudun laittamaan lopun kylmään eikä taikina tunnu loppuvan. Huomenna näkee mikä on lopputulos.