Kantsii kaupan maito ostaa hapatettuna punaiseksi viiliksi. Luonnon /bulgarianjukurtilla ei tällaista suurta tehoa ole niinkään.
Punainen viili nimittäin sisältää verisuoniystävällistä ja sydänystävällistä K2 -vitamiinia, sen muotoa seitsemän eli MK7; saattaapi siinä olla myös muotoa kahdeksan ja yhdeksän, jotka nekin ovat hyvin hyödyllisiä, en ole tiedemies, en tiedä onko noita jälkimmäisiä muotoja. Em. vitamiini viskoo verisuonen sisäpintaan kertyvää sotkua, plakkia poies. Se siis pitää verisuonet auki. Veritulppaa ei käkeä.
Kaikki kaupan homogenoitu ja pästöroitu maito kannattaa hapattaa, että siitä jotain hyötyä saisi kalsiumin lisäksi. Äidinmaitoa ei tartte hapattaa, koska sitä ei ole pilattu homogenoinnilla ja pästöroinnilla. Se kelpaa sellaisenaan, ja on terveellisintä mitä ihminen voi saada.
Erittäin hyödyllistä K2 -vitamiinin muotoa seiska, siis MK7, ei ole merkittävää määrää, lue: nolla, rasvattomassa kaupan viilissä, rasvapitoisuudeltaan joko 0% tai 1% eikä liioin kermaviilissä, rasvapitoisuus 10 . . . 12%.
