Hyviä makkararuokia?

[Mummeliisa]

Noin kerran vuodessa meillä syödään prinssinakkeja, keitettyinä ja tavallisesti johonkin tikkuun jonkun muun aineksen kanssa tökättynä.

Metwurstinpalasia laitan makaranomissöön (sipulin, jauhelihan, homejuuston ja hernemaissipaprikan ohella).

Peperonimakkara käy pizzan päälle muiden täytteiden lisäksi.

Joskus kokeillut tomaattimakkarajuustouunipaistosta. Muksut söi - itse sorkin. Se jäi max-kerran-vuodessa-syötävien eväiden listalle...

Ja siinä se sitten melkein onkin, mitä osaan makkarasta tehdä.
Jollain hyviä, oikasti maistuvia reseptejä?
Mitä TEILLÄ syödään makkararuokana?

 

[DuskyLeDoux]

Lähinnä makkarasta tulee tehtyä keittoa tai kastiketta. Aikanaan tehtiin kasviskratiinityyppista hommaa missä oli makkaraa. Se oli hyvä.

 

["kahden äiti"]

Meillä syödään aika usein tätä:
1 sipuli kuutioituna
1pkt lihaista makkaraa kuutioituna
1ps Oolannin pannuperunoita
Kuullota sipulit margariinissa, lisää mausteina paprika, pippuria, suolaa, valkosipulia...
Lisää joukkoon makkarat, anna ruskistua. Kaada päälle pannuperunat, lisää vielä mausteita. paista 10 min välillä sekoittaen. Tarjoa kurkkusalaatin ja ketsupin kanssa. Eli voinee kutsua pyttipannuksi tai makkaraperunoiksi tätä ruokaa.

 

["kahden äiti"]

Juu, ja sitten toinen meidän perheen makkararuoka on siskonmakkarakeitto. Siinäpä ne taitavatkin olla.

 

[Blue]

Siskonmakkarasoppaa tai -pastaa.

Uunimakkaraa.

Salamikiusausta.

Makkarapyttipannua.

 

[Timangi-]

Kesällä grillimakkaraa ja talvella uunissa grillivastuksella grillimakkaraa kera sinapin (ei ookaan muuten aikoihin laitettu!!nomnom)

Makkarakastike hk:n blööstä, nakkikiusausta tai höyrytettyjä nakkeja ja uunijuureksia, perunamuusia(porkkanaa soseena ja pinaattiia hienonnettuna sekaan) ja nauravia nakkeja ja kermaviilikastiketta...

 

["hohhoijaa"]

Sun aivot on yksi pieni makkara.

 

[Blue]

Ruokaisa salaatti bratwurstista.

 

["hei"]

Taas ootte juntit unohtaneet että nakkikin on makkara, astukaa vaan kaapista rohkeesti ulos.

 

[Blue]

[QUOTE="hei";23133381]Taas ootte juntit unohtaneet että nakkikin on makkara, astukaa vaan kaapista rohkeesti ulos.[/QUOTE]

 

["jojo"]

Nakkikeittoa, eli perunaa, keittojuureksia, maustepippuria ja reilusti ruskeaksi ruskistettuja nakkeja, joihin on ruskistusvaiheessa ripautettu valkopippuria ja valkosipulia mukaan. Lihaliemikuutio tai suolaa maun mukaan.

Uunimakkaran viiltoon laitan pannulla kuullotettua sipuli-valkosipuli-suola-sokeri-mustapippuriseosta johon lisään lopuksi ihan pikkuisen superhienoksi hakattua tomaattia. Päälle juustoa hillityllä kädellä ja uuniin.

Makkara- tai nakkikastikkeen teen isoäidin tapaan vaaleaksi. Nakit tai makkarat ruskistan viittä vaille liian tummiksi, kuullotan sipulia joukkoon, lisään mauste- ja valkopippuria. Pannulle heitän jauhoja perään ja liemeksi maitoa. Pikkuisen soijakastiketta joukkoon. Toimii kyllä veteenkin tehtynä, kunnolliseen ruskeaan kastikkeeseen. Mun mielestä makkaroiden kunnollinen ruskistaminen on se varsinainen pointti.

Ja kukapa pyttipannua inhoaisi? Keitettyä perunaa, rutosti sipulia, makkaraa, mausteita ja paistettu muna.

 

["vieras"]

Nakkikastiketta tulee joskus tehtyä, uunimakkarana meillä on yleensä ryynäri tai bratwursti.
Siskonmakkarasta tulee kanssa hyvä kastike ja keitto.

Mummon tekemään makkaraa ei mikään voita

 

[keppälerttu]

meillä tehdään joskus lämpimiäleipiä makkarasta, paahtoleipää, makkaraa kuutioina ja juustoa..on muuten yllättävän hyvää.
nakkikääryleet on kans yks lemppari.

töissä oon tehnyt makkaravuokaa, makkaraa, tomaattia, sipulia ja kypsää perunaa vuokaan (joskus muitakin kasviksia ) ja päälle juustokastiketta

 

[Mummeliisa]

meillä tehdään joskus lämpimiäleipiä makkarasta, paahtoleipää, makkaraa kuutioina ja juustoa..on muuten yllättävän hyvää.
nakkikääryleet on kans yks lemppari.

töissä oon tehnyt makkaravuokaa, makkaraa, tomaattia, sipulia ja kypsää perunaa vuokaan (joskus muitakin kasviksia ) ja päälle juustokastiketta

Nuo nakkikääryleet minä unohdin.
Niitä meilläkin tehdään.
Perinteinen uudenvuodenruoka.

 

[Raitapaitainen]

Ohuita savulenkin siivuja paistettuna tummiksi kera perunamuusin.

 

[ärvee]

Meillä ei makkararuokia syödä melkeinpä ollenkaan. Uunimakkaraa juustolla ja pyttipannu, siinäpä ne. (ja nämä tehdään takkalenkistä!) Uusia ideoita haen siis minäkin

 

[Ammattilainen---]

Makkaraa--nam, valitsen yleensä laadukkaampaa lihaisaa tavaraa ja se on ihan huippua keittoihin, kastiikeisiin. Nakkikääröjä lapset rakastaa ja myönnän--- itse syön HK:n sinistä joskus leivän päällä--

 

[Ammattilainen---]

Ohuita savulenkin siivuja paistettuna tummiksi kera perunamuusin.

Hitto--- nyt olisi tota saatava. Harva juttu on niin koukuttava kuin--makkara!

 

[lai-ne]

meillä ei syödä mitään tän ketjun ruoista. joskus aiemmin tein harvoin nakkikastiketta, mutta jossain vaiheessa vanhempi lapsi ilmoitti, että hän ei enää koskaan syö nakkeja ja sen jälkeen niitäkään ei ole tässä talossa nähty.

isovanhemmat tekee usein siskonmakkarakeittoa, sitä lapset syö.

 

["tiina"]

[QUOTE="kahden äiti";23133355]Meillä syödään aika usein tätä:
1 sipuli kuutioituna
1pkt lihaista makkaraa kuutioituna
1ps Oolannin pannuperunoita
Kuullota sipulit margariinissa, lisää mausteina paprika, pippuria, suolaa, valkosipulia...
Lisää joukkoon makkarat, anna ruskistua. Kaada päälle pannuperunat, lisää vielä mausteita. paista 10 min välillä sekoittaen. Tarjoa kurkkusalaatin ja ketsupin kanssa. Eli voinee kutsua pyttipannuksi tai makkaraperunoiksi tätä ruokaa.[/QUOTE]

noi oolannin pannuperunat on tosi ihania!

 

[Raitapaitainen]

Mitä noi teidän nakkikääröt käytännössä on?

 

[keppälerttu]

Mitä noi teidän nakkikääröt käytännössä on?

mä leikkaan nakit nauraviksi nakeiksi, ja sit voitaikinasta sellainen 2cm levyinen suikale kiedotaan siihen nakin ympärille ja paistetaan uunissa..

sinne taikinan ja nakin väliin voi laittaa sinappia, ketsuppia, pekonia tms jos tahtoo

 

[Ammattilainen---]

Nakkeja (HK aito nakki tai vastaava) ja voitaikinaa, rullataan nakki taikinan sisään, (ensin ristiviillot ja taikinaa siis vain nakin keskiosassa, n 2 cm molemmista päistä "vapaana") voidellaan ja paistetaan n 225 asteessa

 

["Lissu"]

Meillä syödään yleisimmin siskonmakkarasoppaa, siis makkararuuista. Toinen on sitten makkarakastike, mikä on hyvää hyvin tehtynä. Sekaan laitetaan ainakin sipulia ja suolakurkkukuutioita. Lisäksi pyttipannua syödään joskus, tai uunimakkaraa (harvemmin), kesällä grillaillaan... siinä se taisi olla.

 

["vieras"]

Mitä se voitaikinavyö tekee siinä nakissa?