Käviskö joku tälläinen esim. suodatinpusssiin pakattuna ja sit esim. folioon kietaistuna?
Broileiririeskat
4 isoa ohutta rieskaa
valkosipuli-tuorejuustoa
2 marinoitua broilerin rintafilettä / valmiita suikaleita marinadissa
1 rkl öljyä
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
100g kesäkurpitsaa
1 tl suolaa
ripaus chilijauhetta
1 tl oreganoa
3 tomaattia
3 ananasrengasta
(kermaviiliä)
Viipaloi fileet ja suikaloi kesäkurpitsa. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy
pannulla tai kattilassa ja paista broilerinsuikaleet siinä kevyesti. Lisää sipuli, valkosipuli ja
suikaloitu kesäkurpitsa. Hauduta muutama minuutti. Mausta.
Lisää tomaatit ja ananaspalat sekä hauduttele n. 10 min.
Lämmitä rieskoja hetki uunissa tai mikrossa. Voitele ne tuorejuustolla. Sen jälkeen jaa täyte
rieskoille. Jos haluat lisää kermaviiliä leipien päälle ja kiedo rieskat rullalle.
Tai sit
Jauhelihamuffinit
Taikina:
2 munaa
1dl sulaa margariinia
1dl maitoa
1rkl siirappia
1dl ruis- tai kauraleseitä
3dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
½tl suolaa
Täyte:
300g jauhelihaa
1 sipuli
2dl porkkanaraastetta
200g tuorejuustoa
½dl ketsuppia
½-1tl mustapippuria
2tl pizzamaustetta
1tl suolaa
1dl persilja- tai basilikasilppua (tuoretta)
Pinnalle:
kirsikkatomaatteja puolitettuina
1-2dl juustoraastetta
Lisäksi tarvitset paperisia tai silikonisia muffinivuokia.
Tee ensin täyte. Ruskista jauheliha kevyesti. Lisää sipulisilppu ja porkkanaraaste. Hauduta pehmeäksi. Lisää tuorejuusto, ja sekoita tasaiseksi.
Mausta ketsupilla, mustapippurilla, pizzamausteella, suolalla ja yrttisilpulla. Jäähdytä.
Tee taikina. Vatkaa munat ja lisää margariini, maito ja siirappi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Annostele taikinaa n. 1 rkl / tavallinen muffinivuoka tai amerikan muffinivuokaan 2 rkl / vuoka. Annostele taikinan pälle sama määrä täytettä kun taikinaakin, eli tavalliseen vuokaan n. 1 rkl ja isoon vuokaan 2 rkl / vuoka.
Laita kunkin muffinin päälle puolikas kirsikkatomaatti ja ripota pintaan juustoraastetta.
Paista uunissa keskitasolla n. 16-20 min.
