Miten saan pysymään jauhelihapihvit koossa?

["vieras"]

Teen yleensä tällä ohjeella:

800g jauhelihaa
1-2 sipulia
1,5 dl korppujauhoja
2 kananmunaa
2 dl kermaa
mausteita

Muuten tulee ihan hyviä mutta ei tosiaan pysy yhtään kasassa. Mitä lisää tai vähemmän?

 

[Algoma]

Koitapa laittaa ne vaikka hiusverkkoon paistamisen ajaksi.
Voit ottaa verkon myohemmin pois ,jos se kangistaa nielemista.

 

["vieras"]

No mie laitan vain munan, jauhelihan ja paljon mausteita, ei kai siihen mitään kermaa tai jauhoja tarvi

 

["a p"]

Koitapa laittaa ne vaikka hiusverkkoon paistamisen ajaksi.
Voit ottaa verkon myohemmin pois ,jos se kangistaa nielemista.

Heh heh. Paistaminen hankalaa kun on yhtä murukasaa pannulla.

 

["a p"]

[QUOTE="vieras";28529677]No mie laitan vain munan, jauhelihan ja paljon mausteita, ei kai siihen mitään kermaa tai jauhoja tarvi [/QUOTE]

Kuinka monta munaa tuohon 800 g jauhelihaa?

 

["henni"]

suurinpiirtein noin kai meilläkin on.
kermanhan laitat korppujauhoihin? Ja liotat hetken..?

 

[Niii]

Jätät munan ja korppujauhot pois. Painelet hyvin etkä käännä liian aikasin.

 

["vieras"]

[QUOTE="a p";28529684]Kuinka monta munaa tuohon 800 g jauhelihaa?[/QUOTE]

Mie laitan yleensä kaksi isoa (L-kokoista) munaa. Mielestäni tulee hyviä, pysyy koossa ja kunhan ei ylikypsäksi paista niin ovat koostumukseltaankin hyvät pihvit.

 

[t u]

[QUOTE="vieras";28529692]Mie laitan yleensä kaksi isoa (L-kokoista) munaa. Mielestäni tulee hyviä, pysyy koossa ja kunhan ei ylikypsäksi paista niin ovat koostumukseltaankin hyvät pihvit.[/QUOTE]

Noin minäkin teen ja jos sattuu olemaan juustonkantaa jääkaapissa, niin raastan senkin sekaan. Auttaa pihvejä pysymään koossa ja antaa hyvää makua.

 

["dee"]

Mie laitan kermaviiliä, en käytä ikinä korppujauhoja.

 

["vieras"]

Taputtelet ne hyvin ja laitat uuniin paistumaan.

 

[viik]

800g jauhelihaa 2 pussii ranskalaista sipulikeittoa, 2munaa, paljon mausteita ja uunissa paistan

 

[Meillä]

400g jauhelihaa
1 prk. rahkaa
½pss sipulikeitto-ainesta
1 rkl vehnäjauhoja
mustapippuria,paprikajauhetta

muotoilen öljytyin käsin uunipellille ja paistan uunissa.

 

[Kokki Vitonen]

Vaivaat sitä jauhelihaa ihan kuin leipätaikinaa. Ei tarvitse kananmunia, jauhoja yms. Pelkkä vaivaaminen riittää.
Makua antamaan halutessa tietenkin voi laittaa mitä ikinä haluaa.

 

[nommi]

pelkkä jauheliha (400g) ja siihen yks sipulikeittopussi,ei muuta,pysyy kasassa ja on makua

 

["Anne"]

Yleensä laitan jauhelihaa, suolaa ja mausteita ja hyvin pysyy kasassa.

 

[La Paset]

Käytä naudan jauhelihaa ja 1 muna. Jos turvotat korppujauhot kermassa, älä päästä yhtään ylimäärästä kermaa taikinaan. Luulenpa kuitenkin, että juju on vaivaamisessa. Vaivaa taikinaa kunnolla ja laita se sitten puoleks tunniks jääkaappiin vetäytymään. Pannun on oltava hyvä ja voita on oltava tarpeeksi. Pannu kutoselle ja pihveistä pinta liinni. Sitten ohuella, leveällä lastalla kääntö ja liesi kolmoselle. Ei takuulla hajoa. Pannua ei saa laittaa liian täyteen, että on tilaa kääntää. Kypsytys käy jopa hiljalleen kakkosella.