Amerikkalainen juustokakku - apua ohjeen tulkkaamiseen :)

["bab"]

Tällaista olen leipomassa...

Herkuttelijat-klubi - Reseptit

Nyt iski epäusko tuohon täytteen valmistamiseen, eli pitääkö tosiaan nuo kaikki ainekset vain latoa kulhoon ja sitten vatkaimella sekaisin... Ja miten kauan niitä sitten muka vatkataan? Vain tasaiseksi...? Ei siis esim. ensin vaahdoteta kermaa tms?

En ole ennen tämän ohjeen mukaan tehnyt. Oma ohje kadoksissa ja siinä kerma vaahdotettiin ja sitten sokeri&munat erikseen ja varovasti kaikki ainekset lopulta yhteen.

Hjälp!

 

["niinpä"]

Arvasit ihan oikein, kaikki sekaisin ja kerma vaahdotetaan.

 

["vieras"]

Aattelin, että ohje on englanniksi

Ohjeen mukaan ei tosiaan vaahdoteta kermaa, vatkataan vain kaikki ainekset sekaisin. Sitä paitsi kun kakku tulee uuniin, tuntuisi hullulta laittaa kermavaahtoa uuniin!

 

["bab"]

Apuva, nyt vastaajista toinen "kerma vaahdotetaan" ja toinen "kaikki vaan sekaisin". En nyt vieläkään osannut päättää... Tosiaan tuntuu hullulta laittaa vaahdotettua kermaa uuniin... Toisaalta muistaisin näinkin joskus tehneeni...

 

["essi"]

Koska siinä ohjeessa lisäksi lukee, että valmistelut vie vaan muutaman minuutin, niin ite ainakin tekisin just niin kun ohjeessa sanotaan, eli kaikki kulhoon ja sekoitetaan tasaiseksi.

 

["siis"]

tuo on meidän perheen herkkua ja kermaa ei todellakaan vaahdoteta!!! Eli kaikki sekaisin ja vuokaan.

 

[: )]

Ei sitä kermaa tarvitse vaahdottaa. Miksi pitäisi? Kerma vaahdotetaan silloin, kun se tulee vaikkapa täytekakun päälle tai pannukakun lisäkkeeksi.
Rohkeasti vaan leipomaan, bab! : )

 

["vieras"]

[QUOTE="essi";23079228]Koska siinä ohjeessa lisäksi lukee, että valmistelut vie vaan muutaman minuutin, niin ite ainakin tekisin just niin kun ohjeessa sanotaan, eli kaikki kulhoon ja sekoitetaan tasaiseksi.[/QUOTE]

Juu, ja aika vakava virhe olisi ohjeissa, jossa siinä kerman vaahdottaminen puuttuisi kokonaan. Ainesluettelossa pitäisi silloin lukea kermavaahtoa.

 

["bab"]

Ah, kiitos rohkaisusta! Luotin ohjeeseen, katsotaan miten käy. Nyt on mokoma uunissa paistumassa

 

[kermaaaa]

Laita sitten kuvaa tänne mitä siitä tuli

 

[Tiiaa4]

Ei sitä kermaa tarvitse vaahdottaa. Miksi pitäisi? Kerma vaahdotetaan silloin, kun se tulee vaikkapa täytekakun päälle tai pannukakun lisäkkeeksi.
Rohkeasti vaan leipomaan, bab! : )

Nyt tulee yksi kondiittori huomauttamaan. Kyllä voi kermavaahdon laittaa uniin jos sekaan tulee muitakin aineita kuten munia, rahkaa, tuorejuustoa ja sokeria. Kakun rakenteesta tulee pehmeämpi ja kuohkeampi. Kerma vaahdotetaan ensin ja sitten lisätään muut ainekset, varovasti tasaiseksi sekoittaen.