Apua valkosuklaa-daim kakun tekoon.. liivatteen käytöstä lähinnä?

[kotikokki]

Tuollaisen ajattelin tekaista viikonloppuna. Liivatetta en ole käyttänyt vuosiin ja mietinkin miten sen kanssa toimitaan. Ohjeessa lukee ensin laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen... ja myöhemmin sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä? Siis täh?

Kokemuksia kakusta voi myös laitella, itselleni ei entuudestaan tuttu!







Valkosuklaa-daimkakku

Pohja:

200 g Rainbow'n tummia täytekeksejä muruina tai muita tummia keksejä
75 g margariinia tai voita sulatettuna

2 rkl kahvia tai maitoa


Täyte:

2,5 dl Flora vispiä tai muuta kermaa
1 levy Pandan valkosuklaata (130 g)
250 g maitorahkaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 liivatetta
2 rkl sitruunamehua
1,5 isoa daimia murustettuna

Sekoita keksinmurut, sulatettu rasva ja kahvi tai maito. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla, lisää rahka. Kääntele joukkoon sulatettu suklaa, lisää sitruunamehu ja daimmurut.

Sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä, anna jäähtyä pieni hetki. Kaada liivateneste seokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan murupohjan päälle, anna hyytyä 2-4 tuntia tai yön yli. Koristele Daim-murskalla tai suklaarouheella.

 

[Criminal Mind]

Se liivatelehti pehmenee kylmässä vedessä ja sit kun tulee aika laittaa se tohon täytteeseen niin laita vähän kiehuvaa vettä ja se sulaa nesteeksi mikä seottuu täytteeseen hyvin

 

[Kylkiluu]

Liotat ne liivakot siis ensin runsaassa kylmässä vedessä, puristat enimmät vedet pois ja pistät pieneen kiehuvaan vesitilkkaseen. Useampikin liivakko liukenee hetkessä pieneenkin vesimäärään

 

[Miracles]

Ohjeessa lukee ensin laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen... ja myöhemmin sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä?

Niin mitä et ymmärtänyt tästä..???

Ensin liivatteet siis kylmään veteen, kun ovat pehmeitä ne sulatetaan tilkkaan kiehuvaa vettä/mehua.

 

[Fleur de la Cour]

Juu laitat ensin likoamaan suht runsaaseen määrään kylmää vettä noin kymmeneksi minuutiksi. Sitten liuotat pehmenneet liivatteet 100 asteiseen nesteeseen, mutta et kiehuta sitä enää, sillä silloin liivate tuhoutuu. Eli voit joko kuumentaa vettä vaikkapa vedenkeittimessä ja sekoitella sen liivatteeseen kunnes liukenee, tai jos ohjeeseen tulee jotakin nestettä niin kuumenna neste just sen verran, että on kiehumispisteessä muttei kiehu niin, että pehmenneet liivatteet on joukossa.

 

[Taa]

Vähä niinku pyykki. Ensin liotetaan saavissa, sitten nostetaan ne sieltä pois ja laitetaan koneeseen eli tässä tapauksessa kuumaan veteen.

Joo, oli se ontuva vertaus :snotty:

 

[vieras]

laitat kuppiin kylmää vettä ja upotat ne liivatteet sinne, sitten nostat ne käsin pois kun ovat pehmenneet ja puristat veden pois ja kattilassa kun sulla on sitten kiehumassa tilkka vettä niin sinne heität ne liivatteet ja ne sulaa sinne.

 

[vieras]

liivatteen käyttö on maailman yksinkertaisin asia. miten joku ei osaa sitä??

 

[ap]

Kiitos kaikille! Minä kun mietin, että joko se liivate sulaa sinne kylmään veteen :/... Mutta nyt selkis