Auttakaa! Täytekakkuun liittyvä ongelma...

["aapee"]

Tarkoitus olisi tehdä täytekakku huomenna heti aamusta. Mutta kakkua olisi tarkoitus tarjoilla vasta lauantaina iltapäivästä. Ei ole mitenkään mahdollista laittaa kakkuun edes päällystä lauantaina, koska aikaa ei ole siihen hommaan. Mitä laitan kakkuun, jotta se on vielä lauantaina syömäkelpoista ja näyttääkin vielä kakulta? Olisin tahtonut laittaa siihen mansikkahilloa ja kermaa tai flora vispiä, mutta säilyykö kerma mitenkään kunnollisena seuraavaan päivään?

 

[Kaikkea sitä kuulee!]

Laita mielummin päälle marsipaanilevystä kansi ja kerma täyte sisälle. Säilyy ihan hyvin ja ei mene se kerma pahan väriseksi.. Tai kuorruta itse tehdyllä kinuskilla ja kermat vain reunoille.

 

[vieras-]

vispikermaa vain niin kyllä säilyy kun säilytät jääkaapissa. ei ongelmaa! tai sitten teet kerma-rahka seoksen. esim. kermaa ja sitruunarahkaa niin tulee raikas ja säilyy sekin tasan varmasti kylmässä. ei tarvi mitään marsipaani ällötyksiä laittaa.

 

[Kaikkea sitä kuulee!]

Kunnon ilmatiisvis kupu jos on niin säilyy. Kermavaahto imee jääkaapista hajuja ja haisee vielä tarjoilupöydässäkin..Samoin jos kaappi on liian kylmä, alkaa kerma halkeilla ja kovettuu.

 

["aapee"]

Kiitos paljon teille. Eli jos tekisin rahkasta ja kermasta seoksen ja sitä sitten laittaisin reunoille, niin säilyisikö mahdollisesti paremmin..? Kun tosiaan marsipaani ei ole oikeen kenenkään suosikki ja kreemitkin on mielestäni aika pahoja.

 

["aapee"]

Ja mulla on kyllä ilmatiivis kakkukupu.

 

["vieras"]

[QUOTE="aapee";25140069]Kiitos paljon teille. Eli jos tekisin rahkasta ja kermasta seoksen ja sitä sitten laittaisin reunoille, niin säilyisikö mahdollisesti paremmin..? Kun tosiaan marsipaani ei ole oikeen kenenkään suosikki ja kreemitkin on mielestäni aika pahoja.[/QUOTE]

Säilyy nätimpänä. On jämäkämpää kuin pelkkä kermavaahto.

 

["Lissu"]

Kyllä säilyy seuraavaan päivään hyvin tuo rahka-kermaseos. Paremmin kuin pelkkä kerma. Mutta älä laita mitään sokerisia karkkeja, koristeita tms., niistä ehtii "sulamaan" värit jääkaapissa.

 

["vieras"]

Viisaampaa ois tuossa tilanteessa tehdä vaikka suklaakuorrutteinen kakku.

 

["aapee"]

Kiitoksia vastauksista. Mä mietin kanssa jotain suklaakakkua eilen, mutta kun päivänsankari olisi nimenomaan halunnut kerma-mansikkakakun. Ja siis kyseessä vanhempi mummeli, joten ois kiva tehdä mieleinen, kun se kerran ilmeisesti on mahdollista. Mä teen nyt siis kermasta ja rahkasta seoksen ja mietin koristeet niin, ettei ole mitään väriä päästäviä.

 

["vieras"]

[QUOTE="vieras";25140157]Viisaampaa ois tuossa tilanteessa tehdä vaikka suklaakuorrutteinen kakku.[/QUOTE]

kondiittorina en sanois näinkään. rahka-kerma fiksumpi

 

[Maira]

Mä teen yleensä aina kakun etukäteen ja kyllä se kerma on ihan hyvänä pysynyt, mulla on vissii sit hyvä kakkukupu.. Koristeet laitan sitten just ennen tarjoilua ettei päästä väriä kakkuun.

 

[SitäSaaMitäTilaa]

Kannattaa täyttää aamusta ja koristella illalla vasta niin ehtii rauhassa mehustua vähäsen.

 

["aapee"]

Kannattaa täyttää aamusta ja koristella illalla vasta niin ehtii rauhassa mehustua vähäsen.

Niin olisi tietysti fiksumpaa, mutta kun tämä ei ole tällä kertaa mahdollista. :/ Ihan viimeinen hetki tehdä kakku valmiiksi on siis huomenna n. klo 12-13 ja sen siis pitäisi säilyä jonkun 24-30h syömäkelpoisena.